На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Куриный рулет в фольге в духовке

Вкусный полезный рулет из куриной грудки. Это очень простое приготовление рулета из куриного филе. Получается вкусно и полезно. А ещё, этот рецепт отличное поле для творчества - столько разных начинок можно придумать для этого рулета.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чеснок

4

Специи сухие

1

Соль

1

Перец черный молотый

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
114 ккал
Белков:23 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 88 / 8 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Анна

Просмотров: 22 993

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные ингредиенты для приготовления куриного рулета. Готовится он из куриной грудки. Она должна быть свежая, ранее не замороженная. Из специй можно взять любые по вкусу, также хорошо подойдут сухие травы - базилик, тимьян, орегано и т.д. Чеснок очистить от шелухи и мелко порезать. Включить разогреваться духовку до 200 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе промыть под проточной холодной водой и обсушить полотенцем или салфетками. Разрезать каждый кусочек филе вдоль пластами толщиной 1 см. С помощью кулинарного молотка через плёнку отбить каждый кусочек с двух сторон. Не сильно, чтобы не нарушить целостность кусочков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Каждый кусочек обтереть с двух сторон солью и чёрным молотым перцем. На стол расстелить кусочек фольги и выложить внахлёст подготовленное куриное филе, чтобы получился единый пласт без промежутков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Равномерно распределить по всему куриному филе нарезанный чеснок. Посыпать выбранными специями или сухими травами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Аккуратно свернуть в рулет. Он должен получиться плотным, хорошо держащим форму.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рулет завернуть в два слоя фольги (может вытекать сок), выложить в форму для запекания или противень. Запекать рулет в предварительно разогретой духовке 40 - 45 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый рулет достать из духовки и дать немного остыть, чтобы не обжечься при разворачивании. Его можно подавать горячим, а можно полностью охладить в фольге и потом (так аккуратней нарезается) подавать как холодную закуску.

С рулетом из куриного филе можно поэкспериментировать. Во-первых, можно готовить не один большой рулет, а несколько маленьких, порционных. Каждый заворачивая в отдельный лист фольги.
Во-вторых, для такого рулета можно придумать огромное количество начинок - с натёртым или целым сыром, с обжаренными грибами, с различными овощами или ассорти из овощей (овощи должны быть предварительно приготовленными), фаршем, беконом и т.д. - и каждый раз это будет получаться совершенно новое вкусное блюдо.

Приступая к приготовлению запеченного в фольге блюда (мяса или птицы), учитывайте особенности своей духовки и ориентируйтесь по времени приготовления по ней, а не по тому, что написано в рецепте. Если готовите блюдо в первый раз, придерживайтесь нескольких полезных советов:
- разделите общее время приготовления на 4
- каждую четверть общего времени открывайте духовку и проверяйте степень готовности блюда
- не бойтесь развернуть фольгу для более точной проверки
- чтобы разворачивать фольгу было удобнее, всегда оставляйте "шов" на ней сверху
- если есть желание, можете определять степень готовности без разворачивания фольги, сделав в ней один или два прокола зубочисткой
Помните, что качество фольги тоже имеет значение.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Нарита
Нарита

АплодисментыОтличная закуска! Куриный рулетик еще в таком варианте очень вкусный и оригинальный.

0

Советы к рецепту

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как улучшить вкус баранины?Как улучшить вкус баранины?

Избавить баранину от специфического запаха поможет следующая процедура. Положите баранину в молоко на один час. После выньте и смажьте измельченным чесноком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Чеснок, Специи сухие, Соль, Перец черный молотый