Вино из вишни с водкой

Приготовь крепленное вино и угощай друзей! Вино из вишни получается темно-красного цвета с выраженным вишневым ароматом и немного терпкое на вкус. Оно отличается богатым и насыщенным вкусом, чем и славятся домашние вина. В нашей компании особенно любят крепленные вина, потому для совместных праздников с друзьями мы с мужем готовим именно такие. Вишневое вино - фаворит.
Mashenka♀Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 2 г
Жиры 2% 1 г
Углеводы 95% 56 г
120 ккал
ГИ: 71 / 2 / 27

Способ приготовления

Время приготовления: 19 д 1 ч 30 мин

Для приготовления вина нам понадобится закваска:
- вливаем в стеклянную бутылку кипяченную воду комнатной температуры;
- добавляем изюм, насыпаем сахар;
- закрываем горлышко ватой и оставляем на 3-4 дня в теплом месте.
Готовую закваску можно хранить в холодильнике около 10 дней.

Теперь готовим вино:

1. Из зрелых ягод добываем вишневый сок.
2. В получившийся вишневый сок (примерно 7 л), добавляем воду и сахар (1,6 кг).
3. Ставим жидкость на брожение, добавив в него приготовленную ранее закваску из изюма (этот процесс занимает 7-10 дней).
4. Затем проспиртуем получившееся вино, добавив в него водку.
5. Вино перемешиваем и выдерживаем 5 дней.
6. По истечении указанного времени фильтруем вино, процедив его сквозь марлю.
7. Добавляем остальной сахар в вино, размешиваем и разливаем по бутылкам.

Можно смело дегустировать!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар, Вода, Водка, Изюм