Цветок из айсинга

Это украшение сделает тортик «покорителем сердец»! Красивый и нежный цветок из айсинга, который замечательно украсит любой праздничный торт! Моя подруга попросила меня украсить ее торт ко дню рождения внучки. Ей хотелось, чтобы украшение было нежным и в нем присутствовала куколка. Я нашла такой вот выход)
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 3% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 97% 76 г
293 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
Готовим айсинг.

Один белок взбиваем вилкой до легкой пены. Постепенно всыпаем сах.пудру, не останавливая взбивание. В процессе добавляем также лимонный сок. Взбиваем массу до устойчивости. Теперь айсинг готов.

Чтобы сделать его розовым, в одну третью часть его кладем гелевый красный краситель, чуть-чуть. Перемешиваем. Теперь у нас розовый айсинг.

Делаем рисунок лепестка или берем готовый шаблон. На рисунок кладем файл или полиэтилен (рисунок должен быть виден). Сворачиваем из плотного полиэтилена мешочек конусом с отверстием у основания (можно взять готовый корнетик с круглой тонкой насадкой).

Нужно взять два корнетика. В один кладем белый айсинг, в другой - розовый.

Теперь повторяем рисунок на полиэтилене. Затем перекладываем его на выпуклую поверхность, придав форму изогнутого лепестка. Оставляем так на 12 часов.

Поскольку изделия из айсинга очень хрупкие, лучше сделать их побольше. К примеру, для цветка нужны семь лепестков, сделайте их с десяток.

Края лепестка будут розовыми, а сердцевинки - белыми.

Начинаем собирать цветок. Четыре лепестка устанавливаем на торт так, как на фото. Стараемся делать это осторожно, поскольку лепестки легко ломаются в руках.

Вместо сердцевинки цветка я установила в центре куколку. Но можно приготовить красивую сердцевинку.

Центральные лепестки мы ставим на более округлую часть таким образом, чтобы они выпуклой своей частью касались лепестков нижних. Это сделает их более устойчивыми.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Эллиза, такой нежный цветочек!
Я так поняла, что это Дюймовочка))
Наверное, именинница была в восторге Улыбка

ninaola, задумка была именно такая....очень приятно, что у меня получилось! Именинница мало что могла оценить, так как ей исполнился 1 год Улыбка Но гости оценили высоко!!! Букетик Букетик Букетик

Давно хотела научиться делать такое волшебство, а тут как раз пошаговый рецептик имеется! Спасибо!
Спасибо

Ellisa, опять,как вы говорите,легко и быстро берем...Да,повторюсь вы кудесница Блинчики. Вот я все по части готовки, а украшение не по мне: и ленивая и терпения не хватает Чем-то пахнет.... Но, спасибо вам, что так все подробно показываете. Может, когда-нибудь(не знаю уже когда)одумаюсь и благодаря вашим подробным и понятным фотографиям возьмусь за самое что-нибудь легкое. Ну,например, с красной редиски Сомнение Аплодисменты Букетик

Волшебство и только! Очень хорошо описано и все понятно, полезный рецепт! Спасибо автору за терпение! Хозяюшка

давно хотела освоить эту технику. спасибо:)

Благодарю за подробное описание! Нужно будет поучиться у Вас мастерству! Букетик

Красота да и только. Вы просто мастер украшений))))) Спасибо за подробное описание все очень понятно даже для таких новичков в украшениях как я))))
А подскажите пожалуйста как Вы их отклеивали от пакета, а то у меня они разваливались на этой стадии, уцелело очень мало ((((( пришлось склеивать "раненых" )))

Я сама такие украшения не рискую делать, но моя тетушка практикует) Она обычно пользуется не пакетами, а ковриками силиконовыми - от них все отскакивает без проблем. Когда не было ковриков, она брала промасленный пергамент для выпечки, к нему тоже ничего не прилипает.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахарная пудра, Лимонный сок, Пищевой краситель