Компот с мятой и лимоном на зиму

Готовится компот за считанные минуты, а радует всю зиму. Лимон и мята - популярное сочетание, которое часто используется в производстве напитков. Мохито - самый известный из них. Мы же приготовим консервированный вариант этого напитка, состоящий всего из четырех ингредиентов: воды, сахара, лимона и мяты.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 11 г
43 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые ингредиенты для компота. Многим не нравится горчинка, которая появляется в компоте уже на второй день. У кого-то легкая горчинка, характерная для цитрусовых, которые используются вместе с кожурой, превращается в настоящую горечь. Горечь компоту придает белая прослойка между непосредственно мякотью и цедрой. Чем эта прослойка тоньше, тем меньше будет горчинка. Поэтому выбирайте фрукты с тонкой кожицей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лимон предварительно тщательно промойте и потрите щеткой, ведь мы будем использовать фрукт вместе с кожурой. Нарежьте половинку лимона дольками или тонкими кружочками. У меня на фото видно, что где-то белая прослойка на лимоне совсем тонкая, а где-то чуть толще. Есть фрукты, где эта прослойка толще в 2 раза - вот такие компоты обычно сильно горчат. У меня компот не горчил совсем благодаря правильно выбранным фруктам.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мяту вымойте, обсушите. Обдерите листики с веточек и слегка разомните их руками, чтобы листики пустили сок. Так напиток получится ароматнее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кастрюле вскипятите 1 л воды. Всыпьте сахар. Перемешайте до полного растворения сахара. Проварите основу еще 2 минуты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в компот лимон и мяту. Проварите еще одну минуту и уберите кастрюлю с огня.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Банки и крышки к ним заранее простерилизуйте на пару или прокалите в духовке. Важно, чтобы банки оставались горячими или хотя бы теплыми и не успели полностью остыть, чтобы стекло не треснуло от перепада температур. Для 1 л компота можете взять 1 литровую банку или 2 баночки по 500 мл.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разлейте горячий компот по банкам. Добавьте в банки ломтики лимона и листики мяты из кастрюли.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Закройте банки завинчивающимися крышками или закатайте жестяными крышками с помощью ключа.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Переверните банки вверх дном.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Укутайте и оставьте до полного остывания. Банки с остывшим лимонным компотом переверните обратно крышками вверх.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Храните компот в темном прохладном месте. Открытые банки с компотом храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Освежающий цитрусовый напиток с мятой будет к столу в любое время года. Готовить такой компот можно хоть круглый год, ведь в отличие от большинства фруктов и ягод лимоны доступны всегда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса на лучший рецепт (27.07.2020-02.08.2020)

Отзыв 1: Компот выглядит на фото очень свежо и приятно. Как раз для летней жары. А в зимнюю пору будет напоминать о лете.

Моя оценка рецепта:

Ещё только май заканчивается, а я уже озаботилась заготовкой компотов на зиму. Мне показался интересным рецепт компота с мятой и лимоном на зиму. Мяты сейчас много, она свеженькая, так и хочется что-нибудь с ней сделать) Лимонов тоже купили целый пакет. Приготовила все по рецепту, сделала небольшую порцию на пару банок для пробы. Компот мне понравился, он имеет насыщенный вкус лимона, при этом не горчит. А так же очень приятный привкус и аромат перечной мяты. Такой компот приятно освежает в жару, лимон и мята тут очень уместны) Если пить этот напиток сразу, то я бы добавила меньше сахара, для меня сладковато. А вот для долгого хранения на зиму как раз, ведь компот не должен испортиться. К тому же потом его можно разбавить водой по вкусу. Пожалуй сделаю этого компота побольше на зиму)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Лимоны, Сахар, Мята