Черничный компот из черники

Простой, полезный, быстрый, наивкуснейший! Черничный компот из черники — не только вкусный, но и полезный напиток. Эта ягода благотворно действует на зрение, пищеварение, нервную систему. Добавление цитрусовых придает компоту приятную кислинку и аромат.
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 6 г
26 ккал
ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как варить компот из черники? Подготовьте продукты. Чернику можете брать как свежую, так и замороженную. Даже небольшое количество ягоды даст насыщенный цвет и вкус. Так как вкус у черники немного пресноват, я всегда добавляю в компот 2-3 дольки цитрусовых. Или мандаринку, или лимон, апельсин, что есть. Цитрусовые не перебивают вкус и запах черники, но удачно дополняют и обогащают его.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Необходимое количество воды доведите до кипения, добавьте сахар, размешайте до его растворения. Кастрюлю лучше брать из нержавейки, она не окислится и её легче будет отмыть. Черничный сок очень сильный краситель и оставит на эмали черноту, отмыть которую крайне сложно.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Если черника свежая, то тщательно переберите и промойте ее. Я варила из замороженной ягоды, её достаточно промыть под холодной водой, не размораживая. Так как морозят её не промывая, а лишь перебирают от сора.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Компот готовится очень быстро на интенсивном огне. Вслед за сахаром всыпьте чернику, она сразу же окрасит воду.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мандаринку или другой цитрус хорошо помойте, не очищая разрежьте на дольки и закиньте в компот. Можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа или оставить одну чернику, тут дело вкуса. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального, компот накройте крышкой и оставьте побурлить минут 5. Затем снимите с плиты и оставьте настаиваться. Я оставляю до полного остывания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Остывший компот процедите через сито или марлю, перелейте в стеклянную ёмкость для хранения в холодильнике. Хорошо настоявшийся и холодный компот будет намного вкуснее тёплого. Приятного аппетита!

Пожалуй нет такого человека, который бы не знал, что от всех глазных болезней первый помощник - это черника.

Черника полезна и вкусна в любом виде, особенно когда используется свежая.

В компоте она проходит тепловую обработку и ждать особой пользы не приходится, но.. компот очень положительно действует на пищеварительный тракт в целом.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 17-23 февраля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Фото чистое, хорошо освещенное.
Нежный оттенок фона хорошо гармонирует с цветом свежих ягод черники.
Правильно подобранные цвета элементов композиции (оранжевый, зеленый, темно-фиолетовый (или черничный)).
Белые бусы добавляют фотографии легкость.
В целом фото очень приятное для глаз.

Супер спасибо, ребенку оочень понравился этот ароматный компотик

Спасибо большое за рецептик! Очень легко, быстро и главное полезно. Моей дочке очень понравился. Пила с большим удовольствием. Обязательно его сохраню. Еще раз спасибо автору за рецепт!!!))

Спасибо большое автору за такой чудесный рецептик! Нашла в своих запасах замороженную черничку и решила тоже приготовить для ребенка этот чудесный напиток. Компотик получился вкусный и полезный, так как ягоды черники - это кладезь всего полезного. Там есть и соединения железа и марганца, и витамин С, без которых детский организм не может обойтись.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мандарины - 33 ккал/100г
  • Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черника, Вода, Сахар, Мандарины, Лимоны