На главную

На сайте 30 714 рецептов
у 247 307 пользователей

Каталог рецептов

Напиток тархун домашний

Вкуснейший, оригинальный, полезный, праздник каждый день! Напиток тархун домашний вы можете приготовить к любому празднику, даже детскому. Он яркий, очень вкусный, освежающий, легкий. И его сладость вы регулируете сами - можете добавлять сахар, мед, любой сахарозаменитель, снижая калорийность напитка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Минеральная вода

1

Вода

500

Сахар

100

Тархун, эстрагон

70

Лаймы

1

Лимоны

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
24 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 56 374

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать домашний напиток тархун, чтобы он по вкусу не отличался от магазинного? Очень просто. Для этого понадобится свежий пучок тархуна, или, как его еще называют, эстрагона. Минеральную воду берите сильногазированную. Лимон и лайм тщательно вымойте и обсушите. Снимите с цитрусовых цедру и натрите на мелкой терке. Из мякоти отожмите сок в отдельные мисочки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тархун вымойте, обсушите, уберите потемневшие листики. Пучок разрежьте на 2-3 части. Чем больше вы возьмете эстрагона, тем насыщеннее по вкусу будет готовый напиток.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чашу блендера выложите тархун, влейте сок лайма и лимона, всыпьте цедру. Если хотите получить более яркий зеленый цвет, можете добавить горсть свежего шпината.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчите зелень с цитрусовыми на мелкие кусочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сотейник выложите получившуюся зеленую массу, всыпьте большую часть сахара и залейте чистой питьевой водой (500 мл)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поставьте сотейник на средний огонь и доведите, иногда помешивая, до кипения. Ваш отвар приобретет яркий зеленый цвет.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Как только смесь закипит, уберите сотейник с огня и оставьте остывать при комнатной температуре. Если хотите,чтобы напиток был холодным, можете дополнительно охладить в холодильнике. Если хотите,чтобы напиток приобрел такой же цвет,как магазинный Тархун, добавьте немного пищевого красителя лаймового цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Процедите смесь через мелкое сито или несколько слоев марли.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В бокал налейте немного концентрированного отвара, разбавьте его сильногазированной водой и добавьте сахар по вкусу. Я сахар не добавляла, так как отвар эстрагона получился и так достаточно сладкий. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. Либо заменить сахар на мед.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

0
Наталья Василенко
Наталья Василенко

Готовлю почти так же, но тархуна добавляю на 30 грамм больше, всего 100 грамм травы. Но у меня напиток получается не такой зеленый, как у Вас. Готовлю так. Собрать или купить свежую траву. В этом рецепте я буду использовать не только листья, но и стебли. Тархун хорошо помыть и порезать небольшими кусочками. Обычную воду вылить в кастрюлю и довести до кипения. В кипящую воду добавить сахар и проварить несколько минут. В кипящий сироп добавить тархун, прокипятить 5 минут, выключить, закрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться на 2-3 часа. Остывший сироп с тархуном процедить через мелкое сито. Туда же выжать сок двух лимонов и лаймов, все перемешать. Вылить смесь в графин и залить холодной газированной водой. Домашний напиток «Тархун» готов! Его можно сразу подавать к столу. Эти пропорции ингредиентов мне идеально подходят. Напиток получается не сильно сладким, и не сильно кислым, очень вкусным! Более подробный рецепт приготовления напитка смотрите на видео. Приятного аппетита!

0

Советы к рецепту

Чай будет ароматнее, если...Чай будет ароматнее, если...

Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Чтобы на киселе не образовывалась корочка...Чтобы на киселе не образовывалась корочка...

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как улучшить вкус заварки?Как улучшить вкус заварки?

Кусочек сахара в чайной заварке значительно улучшит ее вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Тархун - 40 ккал/100г
  • Эстрагон - 25 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Минеральная вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минеральная вода, Вода, Сахар, Тархун, эстрагон, Лаймы, Лимоны