Выбирай лучшие проверенные рецепты аджики из слив на 1000.menu. Попробуй варианты с разнообразными специями, зеленью, паприкой и различными сортами слив.
Сливовая аджика - это не только оригинальный, но и очень простой рецепт. Для приготовления подойдут спелые сливы, без гнили, с хорошо отделяемой косточкой. Количество чеснока и острого перчика может изменяться в зависимости от того, какой остроты и с каким акцентом хотелось бы получить аджику. Так же можно разнообразить рецепт различными вариациями специй.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах аджики из слив:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сливы | 42 | 0.8 | 0.3 | 9.6 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Перец острый стручковый | 40 | 1.8 | 0.4 | 7.3 |
| Томатная паста | 28 | 5.6 | 1.5 | 16.7 |
| Болгарский перец | 27 | 1.3 | 0 | 5.7 |
Интересный рецепт:
1. Тщательно вымыть сливы. Удалить плодоножки, вытащить косточки.
2. Почистить чесночок. Из чили удалить семечки.
3. В блендере или мясорубке тщательно перемолоть сливы, чесночок, чили. Чем однороднее масса, тем смачнее и деликатнее соус.
4. Теперь добавить соль, сахар, томатную пасту и сухие приправы по желанию и на свой вкус.
5. Всё хорошенько смешать и поставить на медленный огонь.
6. Варить в течение 20 минут с момента закипания, постоянно помешивая.
7. Проваренную аджику разложить по тщательно вымытым содой и стерилизованным баночкам.
8. Закрутить аджику. Перевернуть баночки вверх дном и закутать в «шубу» до полного охлаждения.
9. Хранить предпочтительно в холодильнике или погребе.
10. Потрясающий соус готов. Приятного аппетита.
Пять самых быстрых рецептов аджики из слив:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Аджика из слив с перцем и чесноком острая | 50 мин | 49 | +55 |
| Аджика из слив классическая | 1 ч 10 мин | 74 | +50 |
| Аджика из слив с болгарским перцем | 1 ч 10 мин | 62 | +69 |
| Аджика из слив с помидорами | 1 ч 10 мин | 30 | +44 |
| Аджика из слив с чесноком и томатной пастой | 1 ч 30 мин | 77 | +123 |
Полезные советы:
• Для аджики из слив лучше всего подойдёт сорт «угорка»
• Когда аджика варится, то она не кипит, как жидкость, а «булькает». Будьте осторожны.
• Из 1 килограмма сливы получается 1 литр аджики.