- Как и что можно приготовить в аэрогриле? Основные советы.
- Как выбрать посуду для аэрогриля?
- Стоит ли покупать аэрогриль? Плюсы и минусы прибора
- Как выбрать хороший аэрогриль?
- Все, что нужно знать об аэрогриле
Овощи в аэрогриле
В последние годы аэрогриль завоевал популярность как универсальный кухонный прибор, предоставляющий возможность готовить разнообразные блюда быстро, эффективно и с минимальным количеством масла. Однако, перед тем как приобрести аэрогриль и начать его использование, важно разобраться в его особенностях, преимуществах и нюансах эксплуатации. В данной статье мы рассмотрим, как правильно выбрать аэрогриль, на что обратить внимание при покупке и как максимально эффективно использовать его на вашей кухне. Давайте вместе узнаем все об аэрогрилях!
1. Как и что можно приготовить в аэрогриле? Основные советы ⇑
Как пользоваться аэрогрилем? После покупки вам может потребоваться некоторое время на его изучение. Вся техника разная и не всегда получается приготовить хорошее блюдо в новом приборе с первого раза. Давайте рассмотрим основные секреты использования аэрогриля, чтобы вы смогли избежать большинство ошибок:
Предварительный разогрев: Перед тем как начать готовить, рекомендуется предварительно разогреть аэрогриль. Это поможет добиться более равномерного приготовления ингредиентов.
Аккуратная нарезка: Помните, что кусочки разных размеров в аэрогриле могут приготовиться не одновременно. Будьте осторожны и проверяйте готовность по самому толстому из них.
Не перегружайте ингредиентами: Убедитесь, что воздух может свободно циркулировать вокруг продуктов. Лучше готовить порциями, чем набивать аэрогриль, т.к. иначе ингредиенты приготовятся неравномерно.
Используйте минимальное количество масла: Аэрогриль позволяет готовить с минимальным количеством масла или без него. Чтобы блюдо не получилось излишне жирным, используйте растительное масло в спрее для легкого смазывания. Также можно распределить рафинированное масло из обычной бутылочки кистью.
Выбирайте правильную посуду: Для приготовления в аэрогриле подходят далеко не все емкости. Мы рассмотрим все особенности выбора правильной посуды чуть позже.
Регулировка температуры и времени: Пробуйте разные температуры и время приготовления для различных блюд. Обычно температурный режим варьируется от 160°C до 200°C, а время – от 5 до 30 минут. Не всегда время приготовления в вашем приборе может в точности совпасть с временем у автора рецепта блюда для аэрогриля. Это абсолютно нормально, т.к. приборы и продукты у всех немного отличаются. Будьте внимательны в процессе приготовления, чтобы при надобности вовремя изменить температуру или время.
Шашлык в аэрогриле из свинины
Пробуйте разные режимы: Обычно аэрогрили предоставляют разные режимы приготовления (выпекание, жарка, гриль и др.) и интенсивности обдува. Если с режимами все примерно понятно, то какая же разница между сильным, слабым и средним обдувами? Низкую следует использовать для сушки и приготовления выпечки, среднюю для тушения и запекания мяса, рыбы и овощей, а сильный обдув пригодится для быстрого приготовления продуктов средней плотности, например, мяса, как на гриле.
Периодически переворачивайте ингредиенты: Для равномерного приготовления периодически переворачивайте или перемешивайте ингредиенты в процессе готовки. Это особенно важно, если они достаточно плотные и долго готовятся.
Используйте фольгу или бумагу: Для легкости очистки и предотвращения прилипаний можно использовать алюминиевую фольгу или специальную бумагу для выпечки. Однако убедитесь, что фольга не мешает потоку воздуха.
Проверяйте готовность до выключения аэрогриля: Даже если блюдо выглядит готовым снаружи, то это ещё не значит, что оно готово внутри. Обязательно проверьте это до выключения аэрогриля, чтобы он не успел остыть.
Поддержание готового блюда теплым: На многих аэрогрилях есть функция сохранения тепла. Это отличный вариант, если вы ждете гостей или планируете перекусить чуть позже.
Очистка после использования: Очищайте аэрогриль после каждого использования, чтобы предотвратить накопление жира и остатков еды. Перед этим обязательно дождитесь его остывания. Это поможет сохранить его в хорошем состоянии и улучшить вкус будущих блюд.
Что приготовить в аэрогриле?
Запеченные овощи: Используйте аэрогриль для приготовления запеченных овощей с любимыми приправами. Овощи (картофель, морковь, брокколи) можно нарезать кубиками или ломтиками, немного смазать маслом, добавить специи и готовить до золотистой корочки.
Куриные крылышки или бедра: Замаринуйте мясо в специях и приготовьте до хрустящей корочки.
Стейки и котлеты: Для стейков и котлет важно следить за временем и температурой, чтобы достичь желаемой степени готовности.
Рыба: Приготовьте рыбу с лимоном и зеленью, используя минимальное количество масла.
Замороженные полуфабрикаты: Аэрогриль хорошо подходит для приготовления замороженных продуктов без лишнего масла.
Выпечка и десерты: Используйте специальные формы для выпечки, чтобы приготовить маффины и капкейки прямо в аэрогриле. Без форм можно приготовить мини-пиццы или пироги с различными начинками.
Аэрогриль – это гибкий и эффективный инструмент для приготовления различных блюд. Следуя простым советам по использованию и экспериментируя с различными рецептами, вы сможете приготовить вкусные и здоровые блюда с минимальными усилиями.
2. Как выбрать посуду для аэрогриля? ⇑
Курица в аэрогриле целиком
Выбор правильной посуды для аэрогриля важен для приготовления идеальных блюд и продления срока службы устройства. Рассмотрим основные аспекты, которые нужно учитывать при выборе посуды для аэрогриля:
Материал
Посуда должна быть изготовлена из материалов, которые могут выдерживать высокие температуры. Наиболее подходящими являются:
- Нержавеющая сталь: Устойчива к высоким температурам и коррозии.
- Жаропрочное стекло: Хорошо выдерживает температуру, но может быть хрупким.
- Керамика: Обладает хорошей теплопроводностью, но также может быть хрупкой.
- Силикон: Может использоваться для выпечки, так как выдерживает высокие температуры и легко моется.
Некоторые материалы не подходят для использования в аэрогриле по нескольким причинам. Например:
- Пластик плавится, деформируется и выделяет вредные вещества под влиянием высоких температур.
- Обычное (не жаропрочное) стекло может треснуть или разбиться.
- Тонкая алюминиевая посуда может деформироваться при воздействии высоких температур.
- Посуда с декоративными элементами или красками может выделять вредные вещества при нагревании, также высокие температуры могут повредить декоративные покрытия и окраску.
- Деревянная посуда может обуглиться, деформироваться или даже загореться при высоких температурах.
Размер и форма
Посуда должна соответствовать размеру корзины вашего аэрогриля. Проверьте внутренние размеры аэрогриля и подберите посуду, которая удобно помещается внутрь, оставляя достаточно места для циркуляции воздуха. Круглая или овальная посуда часто лучше подходит для аэрогриля, так как способствует равномерной циркуляции воздуха.
Функциональность
Посуда, которая может использоваться для различных целей, например, для жарки, запекания или выпечки, будет более удобной и экономичной.
Совместимость с посудомоечной машиной
Если у вас дома есть посудомоечная машина, то есть смысл подбирать соответствующую посуду. Это сэкономит время и облегчит уход за ней.
При выборе посуды для аэрогриля важно учитывать материал, размер, форму и функциональность. Посуда должна быть жаропрочной, удобной в использовании и легкой в очистке. Обратите внимание на наличие антипригарного покрытия и безопасность материалов. Подобрав подходящую посуду, вы сможете эффективно и безопасно готовить разнообразные блюда в вашем аэрогриле.
3. Стоит ли покупать аэрогриль? Плюсы и минусы прибора ⇑
Мясо в аэрогриле
Покупка аэрогриля может быть отличным решением для многих хозяек, но стоит рассмотреть плюсы и минусы этого прибора, чтобы понять, подходит ли он именно вам.
Плюсы аэрогриля:
- Аэрогриль использует горячий воздух для приготовления, что позволяет готовить с минимальным количеством масла или без него, делая блюда менее жирными и более полезными.
- Аэрогриль обычно готовит быстрее, чем духовка, за счет циркуляции горячего воздуха.
- С помощью аэрогриля можно жарить, тушить, готовить на гриле и даже выпекать блюда. Это многофункциональный прибор, который заменяет несколько кухонных устройств.
- Аэрогрили часто потребляют меньше электроэнергии по сравнению с другими кухонными приборами, что может привести к снижению затрат на электроэнергию.
- Большинство аэрогрилей имеют интуитивно понятное управление и легко чистятся благодаря съемным частям и антипригарному покрытию.
Минусы аэрогриля:
- В зависимости от модели, аэрогриль может иметь слишком маленький объем, что неудобно при приготовлении блюд для большой семьи или компании.
- Некоторые модели аэрогрилей довольно шумные при работе.
- Аэрогриль занимает значительное количество места на кухонной столешнице, что нередко становится проблемой для владельцев небольших кухонь.
- В некоторых моделях возможны проблемы с распределением тепла. Это приводит к неравномерному прогреванию продуктов.
- Качественные аэрогрили обычно довольно дорогие, а бюджетные варианты часто не обладают всеми необходимыми функциями и долговечностью.
Аэрогриль может быть отличным приобретением, если вы ищете способ готовить полезную и разнообразную еду быстро и с минимальными усилиями. Однако важно учитывать размер вашей кухни, ваши кулинарные потребности и бюджет перед покупкой.
4. Как выбрать хороший аэрогриль? ⇑
Баклажаны гриль с луком и уксусом
Выбор хорошего аэрогриля требует внимательного рассмотрения нескольких ключевых аспектов. Вот основные моменты, которые помогут вам сделать правильный выбор:
Объем и размер
Подумайте, на сколько человек вы будете готовить. Для небольшой семьи (2-3 человека) достаточно будет объема 3-4 литра. Для большей семьи или частых гостей лучше выбрать модель с объемом 5 литров и больше. Также убедитесь, что у вас есть достаточно места на кухне для установки аэрогриля.
Мощность
Мощность аэрогрилей варьируется от 1000 до 2000 ватт и более. Более мощные модели быстрее нагреваются и готовят, но потребляют больше электроэнергии. Для стандартных нужд достаточно 1400-1500 ватт, но если хочется готовить быстрее - выбирайте модели с большей мощностью.
Функции и режимы приготовления
Некоторые модели предлагают различные режимы приготовления: жарка, запекание, гриль, выпечка, разогрев, сушка и т.д. Определите, какие функции вам необходимы.
Обратите внимание и на наличие цифрового дисплея с возможностью точной настройки температуры и времени приготовления.
Управление
Бывают модели с механическим управлением (ручки) и электронным (сенсорные панели). Электронное управление часто предоставляет больше возможностей для настройки.
Также некоторые аэрогрили имеют предустановленные программы для различных типов блюд, что упрощает использование.
Материалы и качество сборки
Обратите внимание на материалы корпуса и корзины. Нержавеющая сталь и антипригарное покрытие – лучшие варианты. Обратите внимание и на то, есть ли в аэрогриле съемные части и можно ли их мыть в посудомоечной машине (часто это очень облегчает уход за прибором).
Безопасность
Функция автоматического отключения при перегреве или после завершения программы обеспечивает безопасность использования, а хорошая теплоизоляция корпуса предотвращает ожоги при прикосновении.
Куриные крылышки в аэрогриле
Цена
Определите свой бюджет. Более дорогие модели могут иметь больше функций и лучшую сборку, но существуют и бюджетные варианты с отличным соотношением цены и качества.
При выборе аэрогриля важно учитывать ваши кулинарные потребности, размер семьи и бюджет. Исследование отзывов и характеристик различных моделей поможет вам сделать осознанный выбор. Уделите внимание мощности, функциям, материалам и безопасности устройства, чтобы покупка приносила вам удовольствие и удобство в приготовлении различных блюд.
5. Все, что нужно знать об аэрогриле ⇑
Осталось закрепить полученные знания об аэрогрилях! Что же следует знать перед покупкой этого замечательного прибора?
- Аэрогриль очень универсальный прибор, способный заменить духовку, плиту и микроволновку. Он позволяет готовить блюда с минимальным количеством жира, что делает его отличным выбором для диетических блюд. Однако, несмотря на все плюсы, покупка аэрогриля не всегда оправдана, т.к. это недешевый прибор занимающий значительное количество места на кухне. Взвесьте все за и против перед покупкой.
- Покупая новый гаджет на кухню постарайтесь изучить все его критерии, чтобы подобрать идеальный для вас вариант по цене и качеству.
- Аэрогрили у разных хозяек могут заметно отличаться по мощности и качеству, поэтому важно не доверять слепо приведенным в рецепте рекомендациям по времени и температуре приготовления. Будьте внимательны, чтобы при надобности вовремя снизить/увеличить температуру.
- Перед тем, как подготавливать большое количество ингредиентов, оцените размеры своего аэрогриля. Далеко не всегда получается приготовить все за один раз (при условии, что вы не ставите продукты совсем впритык). Прикиньте, какое количество блюда стоит сделать за раз, чтобы воздух мог хорошо циркулировать и равномерно прогревать ингредиенты.
Пора перейти от теории к практике! Что приготовите? Может, картошечку? Или стейк? А может вам вообще хочется сладенькой выпечки? Экспериментируйте! Воспринимайте каждый новый рецепт как поле для творчества, пробуйте на маленьких порциях и изменяйте любой рецепт под себя.
