Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать желе из вишни? Подготовьте и отмерьте все необходимые ингредиенты.
В стакан всыпьте быстрорастворимый желатин. Залейте его холодной водой (100 мл). Оставьте на 20 минут для набухания. Если вы используете не быстрорастворимый желатин, перед применением обязательно прочитайте инструкцию.
Возьмите вишню, тщательно помойте, обсушите бумажными полотенцами. Из части ягод удалите косточки. Для этого можно использовать трубочку для сока.
Ягоды с косточками переложите в сотейник, влейте оставшиеся 600 мл воды, всыпьте сахар и перемешайте. Вместо сахара можно взять сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Периодически помешивая, доведите воду до кипения. Варите компот на медленном огне в течение 5 минут. Затем дайте настояться 10 минут.
готовый компот процедите через сито, ягоды отожмите, чтобы получить больше сока и вкуса в готовом блюде.
В горячий компот добавьте желатин. Хорошо перемешайте до его полного растворения.
На дно заранее помытых и насухо вытертых креманок выложите вишню без косточек.
Сверху залейте вишню желейной массой.
Поставьте желе из вишни с желатином в домашних условиях в холодильник до полного застывания. Перед подачей украсьте листиками свежей мяты. Приятного аппетита!
Десерт можно готовить и без ягод на вишневом компоте. В этом случае понадобится 300 г вишни.
Также такой десерт можно приготовить из малины, смородины, сливы и других ягод и фруктов.
Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.