Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать творог с грецкими орехами? Подготовьте все необходимые продукты. Это несладкая закуска. Готовить ее нужно из свежайшего мягкого творога. Желательно взять развесной, нежный, незернистый творожок. Он должен быть очень свежим, так как тепловой обработке творог подвергаться не будет. О том, как подобрать творог, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Грецкие орехи измельчите. Это можно сделать в ступке, блендером или ножом. Предварительно орехи можно слегка обжарить на сухой сковородке, остудить и затем уже измельчать - так будет вкуснее!
Творог тщательно разомните, добавьте рубленные грецкие орехи.
Очищенный чеснок мелко нарежьте или натрите на мелкой терке и добавьте в общую массу. Чеснок лучше всего брать молодой. У старого чеснока обязательно нужно удалить зеленый росток внутри, если он есть. Это необходимо сделать для того, чтобы убрать лишнюю агрессивность и "навязчивость" чесночного вкуса. Добавьте соль и другие ингредиенты по желанию (зелень, пряности.)
Как следует перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если творог суховатый, то можно добавить немного растопленного сливочного масла. Подавайте готовый творог с грецкими орехами на ломтиках черного хлеба. Приятного аппетита!
В целом творожная закуска с грецкими орехами получается вполне самодостаточной и сбалансированной. Помимо свежей зелени можно положить немного пряностей на свой вкус: черный молотый перец, молотый кориандр, сванскую соль.
Как вариант такую творожную закуску можно подать, завернув в листочки свежего салата или с кусочком лаваша!
Экстравагантный привкус такой закуске придадут добавленные мята или базилик.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: MariaS
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.