Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 8
Подготовим все ингредиенты по списку.
Лук мелко режем, слегка обжариваем на растительном масле.
Мелко нарезаем грибы. Я использовала замороженные с осени опята.
Выкладываем грибы к луку, обжариваем при частом помешивании. Солим. По необходимости добавляем растительное масло. Доводим грибы до готовности, даем остыть.
Сыр натираем на крупной терке.
Сыр соединяем с грибами, перемешиваем. Начинка готова.
Мясо разрезаем на кусочки толщиной около 1 см.
Каждый кусочек отбиваем с двух сторон, солим по вкусу. По желанию перчим.
На край отбивной выкладываем начинку.
Сворачиваем рулетик, можно закрепить шов зубочистками.
На растительном масле слегка обжариваем рулетики сначала со стороны шва. Обжариваем до легкого зарумянивания с двух сторон. Зубочистки вынимаем, т.к. шов зафиксировался.
Выкладываем рулетики в форму для запекания, посыпаем приправами и специями. Я использовала 1 ч.л. прованских трав.
Сливки смешиваем с водой, заливаем рулетики. Накрываем форму фольгой.
Запекаем при 200 град. 40-50 минут до готовности. Приятного аппетита!
Мясные рулетики из нежной свинины с сырно-грибной начинкой отлично подойдут и для праздничного стола. Подавать блюдо лучше всего горячим с любым гарниром.
Этот рецепт хорош тем, что не отнимает много времени, при этом результат получается просто потрясающий!
Грибы для свиных рулетиков можно использовать любые. Если грибы свежие, их нужно просто помыть и мелко порезать.
Мне очень нравится сочетание сыра и грибов, которое я использовала в рецепте, но при желании начинку для рулетиков можно изменить: например, сделать её из лука, моркови и болгарского перца, слегка обжарив их на сковороде. Получится более легкое, но тоже очень вкусное блюдо! Подойдут любые овощи, которые вы любите со свининой, а также чернослив.
Экспериментируйте и удивляйте своих близких!
Автор: Юлия
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.