Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 10
Отмерьте необходимое количество цветков. Достаточно 10 цветков клитории тройчатой, чтобы окрасить в насыщенный глубокий синий цвет литр бесцветного крепкого алкогольного напитка.
Бросьте цветки в бутылку с алкогольным напитком, плотно закройте крышкой, потрясите.
Хранить можно в зависимости от способа употребления напитка, как в холодильнике, так и при комнатной температуре в темном месте. Вот и готов любимый напиток-настойка, "эликсир", обогащенный антоцианами.
Очень сложно улучшить и облагородить известные популярные самодостаточные крепкие алкогольные напитки, как водка, джин, текила, ром или даже самогон. Но с помощью цветков клитории тройчатой можно украсить и разнообразить подачу напитков без посторонних запахов, привкусов, окрасив натуральными пигментами - антоцианами этих цветков, от бледно-голубого до черно-синего цвета.
Стоит отметить интересную особенность антоцианов - менять свою окраску в зависимости от кислотности среды: в нейтральной среде – синяя, в щелочной среде зеленая и в кислой среде – красно-фиолетовая, что может быть особенно привлекательно для любителей сложных и разноцветных коктейлей.
Немного о пользе антоцианов. На сегодняшний день проведено много исследований и накоплено исчерпывающее количество информации, чтобы утверждать, что антоцианы эффективны в качестве БАД и адаптогенов, благотворно влияя на организм, проявляя антиоксидантные, бактерицидные, противовоспалительные, спазмолитические свойства; рекомендованы к использованию в составе комплексной терапии сахарного диабета второго типа, сезонных инфекций (гриппа, ОРВИ), онкологии, офтальмологических патологий (дистрофии сетчатки, близорукости, катаракты, глаукомы); применяются в косметологии, поскольку поддерживают синтез коллагена, улучшают состояние соединительной ткани, препятствуют повреждению мембран клеток, связывают свободные радикалы.
Но! Важно: употребляйте алкоголь ответственно!
Автор: мама кулинарit
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.