Время приготовления: 12 ч 20 мин
Кол-во порций: 10
Готовим айсинг.
Один белок взбиваем вилкой до легкой пены. Постепенно всыпаем сах.пудру, не останавливая взбивание. В процессе добавляем также лимонный сок. Взбиваем массу до устойчивости. Теперь айсинг готов.
Чтобы сделать его розовым, в одну третью часть его кладем гелевый красный краситель, чуть-чуть. Перемешиваем. Теперь у нас розовый айсинг.
Делаем рисунок лепестка или берем готовый шаблон. На рисунок кладем файл или полиэтилен (рисунок должен быть виден). Сворачиваем из плотного полиэтилена мешочек конусом с отверстием у основания (можно взять готовый корнетик с круглой тонкой насадкой).
Нужно взять два корнетика. В один кладем белый айсинг, в другой - розовый.
Теперь повторяем рисунок на полиэтилене. Затем перекладываем его на выпуклую поверхность, придав форму изогнутого лепестка. Оставляем так на 12 часов.
Поскольку изделия из айсинга очень хрупкие, лучше сделать их побольше. К примеру, для цветка нужны семь лепестков, сделайте их с десяток.
Края лепестка будут розовыми, а сердцевинки - белыми.
Начинаем собирать цветок. Четыре лепестка устанавливаем на торт так, как на фото. Стараемся делать это осторожно, поскольку лепестки легко ломаются в руках.
Вместо сердцевинки цветка я установила в центре куколку. Но можно приготовить красивую сердцевинку.
Центральные лепестки мы ставим на более округлую часть таким образом, чтобы они выпуклой своей частью касались лепестков нижних. Это сделает их более устойчивыми.
Автор: Ellisa
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.