Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 10
Как сделать джем из мандаринов? Из полутора кило очищенных от кожуры мандаринов тщательно выжмите сок. Если есть соковыжималка, то это сильно облегчит процесс.
Мандариновый сок залейте в кастрюлю, подлейте в сок воды в соотношении 100 грамм на 300 грамм сока. Кипятите смесь на плите. После начала кипения держите кастрюлю на огне 10 минут, выпаривая лишнюю влагу из смеси.
Теперь в ход идет пектин. Смешайте его с сахаром и разведите в мандариновом соке. Третья стадия варки длится 15 минут. За это время густеющий джем из мандаринов станет темнеть. В завершении варки смесь должна выйти сильно вязкой, но все ещё текучей.
Хорошо приготовленный джем мандариновый, при остывании становится заметно плотнее и теряет текучесть. Позаботимся о его сохранности. Для этого разложите джем в стерилизованные банки и закатайте их. Подавать можно в любое время.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Автор: lika
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.