Лимонный торт - 14 домашних вкусных рецептов приготовления

Приготовить торт с лимоном (добавленных в тесто целиком или по отдельности, в виде сока и цедры) можно многими способами, число которых сопоставимо с готовкой, скажем, яблочных пирогов. Например, добавлять в тесто цедру, натертую на мелкой терке, нарезанную на кубики, в виде цитрусовых цукатов. Можно использовать свежие лимоны - кружочками, дольками или выжать из них сок. Подбирать под себя рецепт лимонного торта можно долго, но если хочешь сделать это быстрее, определись с тем, что планируешь получить в итоге.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лимонного торта:

Варианты такие:

• лимонный бисквит с тертой цедрой - он имеет нежный желтоватый оттенок, очень тонкий аромат и приятный, с кислинкой привкус; подходит под разные кремы, включая заварной, масляный, сливочный
• песочный корж - этот идеально вписывается под французский киш с сочным наполнением из нарезанных долек лимона с добавлением других фруктов и ягод; также он хорош и для американских лимонных чизкейков
• заварное и слоеное тесто - оба отлично подойдут для начинения лимонным кремом и сгодятся для приготовления вкусных тортов любых размеров и форм; например, крокембуш, который состоит из слепленных друг с другом профитролей, можно готовить на лимонном креме

Для придания торту лимонного вкуса, запаха или цвета можно практиковать разные способы. Добавлять фруктовый наполнитель в тесто, крем, глазурь, начинку. Или декорировать готовый торт лимонными дольками. Для любого из перечисленных вариантов подходят свежие лимоны, цукаты, джем, варенье, сироп, сок, цедра.

Пять самых быстрых рецептов торта с лимонами:

Совет: чтобы лимон стал еще более запашистым, хорошенько помой его в теплой воде, а затем обдай кипятком. Можно также замочить его минут на пятнадцать в слегка остывшей водичке.