Торт лимонный Дануся

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   приготовить все ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Отделить белки от желтков

3. Шаг 3:

   
   Белки сбить сперва со щепоткой соли в густую пену. У меня это занимает около 5 минут.

4. Шаг 4:

   
   Потом добавить желтки, разрыхлитель, сахар и хорошо вымешать.

5. Шаг 5:

   
   Не переставая сбивать, постепенно добавляем муку. Венчики лучше заменить на лопатки для теста - так лучше мешается. Тесто должно получится такой консистенции как на оладушки.

6. Шаг 6:

   
   Форму для торта смазать маргарином и посыпать мукой.

7. Шаг 7:

   
   Тесто перелить в форму для выпекания и вставить в предварительно разогретую духовку до 170-180 градусов. Выпекать 40-50 минут.

8. Шаг 8:

   
   Бисквит разрезать на 3-4 части.

10. Шаг 9:

    
    Приготовим лимонный крем. Сперва надо ошпарить лимоны кипятком. Стереть шкурку с лимонов на мелкой терке а сок выдавить.

11. Шаг 10:

    
    В кастрюльку вливаем воду, даем маргарин, шкурки лимона, сахар и доводим до кипения. Вливаем лимонный сок и картофельный крахмал, предварительно разведенный в не большом количестве холодной воды, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

12. Шаг 11:

    
    Когда крем примет консистенцию густого киселя даем ему покипеть несколько секунд и снимаем с огня.

13. Шаг 12:

    
    Перемазываем бисквит еще теплым кремом.

14. Шаг 13:

    
    Перемазанный торт можно украсить стружкой кокоса. Получается очень вкусно. Но у меня кокосовой стружки не нашлось и я полила тортик шоколадной помадкой ))).

15. Шаг 14:

    
    Для приготовления помадки вложить в кастрюльку маргарин, сахар, какао и долить воду. Постоянно помешивая, варить на небольшом огне около 7 минут. Если помадка получается очень ясная или редковата, добавляем еще какао.

16. Шаг 15:

    
    Помадку остудить. Желательно время от времени помешивать чтобы не образовалась корочка.

17. Шаг 16:

    
    Перемазать торт помадкой и дать пропитаться несколько часов. Приятного аппетита )).