Способ приготовления
Смешать яичные желтки с сахаром и ванильной пудрой, всыпать муку, добавить растертое добела масло и белки, взбитые в крепкую пену.
Форму смазать маслом, дно присыпать мукой. Тесто вливать равномерными частями и испечь 6-8 тонких коржей. Темп. 200 гр.
Лучший корж отложить в сторону, он будет верхним.
Коржи остудить.
Крем: взбить мягкое масло с сахарной пудрой, добавить яйца, какао, натертый на терке шоколад. Должна получиться однородная масса.
Смазать все коржи, выкладывая их друг поверх друга. Сверху выложить 8-й корж, его тоже обмазать.
Смазать бока торта кремом. Перед подачей подержать в холодильнике.
Похожие рецепты
Торты домашние
В духовке
Праздничный стол
Шоколадный торт
Из муки
Торт из какао
Праздничные торты
Вегетарианство
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкуснятина!!! 
Спасибо !!! Взамен мой рецепт.
торт Добош
ммм шоколадка с прослойкой получается, нямнямка
По-моему, в разрезе на вафлю в шоколаде похоже, только я так понимаю, масштаб этого кулинарного произведения побольше будет)))
Какой шоколад нужен? Молочный/горький? Не менее какого процента какао?
Для этого торта лучше всего использовать горький (темный) шоколад. Оптимальный диапазон — от 55% до 70% какао. Именно такой шоколад придает крему нужную плотность и глубокий, насыщенный вкус, который идеально балансирует сладость карамельной крышечки и бисквита. Молочный шоколад здесь сделает десерт излишне приторным.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Ром - 75 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Шоколад 70 % - 539 ккал / 100 г
- Темный шоколад - 539 ккал / 100 г