Основные ингредиенты
Классический десерт готовят из тонких хрустящих коржей. В состав теста входит белая мука, сливочное масло, яйца, молоко, сода, уксус или лимонный сок.
Пять самых быстрых рецептов классического наполеона:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Наполеон из слоеного теста классический | 2 ч | 416 | +73 |
| Торт Наполеон классический с заварным кремом | 3 ч 30 мин | 268 | +355 |
| Классический рецепт Торта Наполеон | 4 ч | 311 | +62 |
| Классический слоеный наполеон | 5 ч | 414 | +46 |
| Классический наполеон на сковороде | 6 ч | 370 | +39 |
Коржи пропитывают сгущенным молоком, взбитыми сливками, заварным или масляным кремом.
Как приготовить классический наполеон
Нежный вкус этого торта понравится детям и взрослым.
Пять самых питательных рецептов наполеона классического:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Наполеон из слоеного теста классический | 2 ч | 416 | +73 |
| Классический слоеный наполеон | 5 ч | 414 | +46 |
| Наполеон классический со сгущенкой | 9 ч 30 мин | 370 | +73 |
| Классический наполеон на сковороде | 6 ч | 370 | +39 |
| Классический наполеон со взбитыми сливками | 6 ч 10 мин | 324 | +44 |
Рекомендации:
- Чтобы коржи получились тонкими и хрустящими, для теста берут охлажденную воду или молоко. Еще в него обязательно добавляют уксус или лимонный сок.
- Замороженное сливочное масло натирают на терке или рубят его ножом. После этого крошку смешивают с просеянной мукой и перетирают руками в крошку.
- Подготовленные ингредиенты соединяют с молоком и взбитыми яйцами, а потом замешивают плотное тесто. Заготовку заворачивают в пищевую пленку, отправляют в холодильник на 40-60 мин или в морозильную камеру на 10 мин. Иногда хозяйки заранее делят тесто на 12-16 частей.
- Кусочки раскатывают на пергаменте до толщины 2-3 мм, а потом выравнивают края. Заготовки выкладывают на присыпанный мукой противень и отправляют в разогретую до 180 °С духовку. После этого их прокалывают вилкой и пекут 8-10 мин. Коржи также можно пожарить на сухой сковороде по 1-2 мин с каждой стороны.
- Обрезки теста можно запечь в духовке и измельчить. Получившейся крошкой обсыпают бока и поверхность десерта.
- Самый простой крем готовят из сливочного масла и сгущенного молока: продукты соединяют и взбивают блендером.
- Приготовление заварного крема занимает больше времени. Сначала яйца соединяют с сахаром и молоком, затем смесь варят на слабом огне, не доводя до кипения. Массу остужают и взбивают со сливочным маслом.
- Коржи промазывают кремом и складывают стопкой. Торт отправляют в холодильник на 4-5 ч.
Угощение украшают орехами, ягодами, тертым шоколадом, кокосовой стружкой.
Десерт подают к столу с кофе, молоком или чаем.