Классический наполеон со взбитыми сливками

Супер вкусный торт без особых хлопот! Читай рецепт и готовь! Люблю бабушкин "Наполеон", и мамин люблю, а свой - еще больше :) Потому что готовлю сама, для семьи и с любовью. А еще потому, что готовлю из супер-слоеного теста и промазываю вкуснейшим сгущено-сливочным кремом. Пробуйте, с этим кремом торт получается очень вкусным!
MashenkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 6 г
Жиры 31% 17 г
Углеводы 57% 31 г
324 ккал
ГИ: 6 / 0 / 94

Способ приготовления

Время приготовления: 6 ч 10 мин

1. Маргарин выложите в миску, насыпьте муку, порубите в крошку с помощью большого ножа, скатайте массу в шар. Это будет тесто номер 1.

2. В отдельную миску просейте муку, добавьте соль и лимонный сок. В небольшую емкость разбейте яйцо, влейте воду, перемешайте и перелейте в миску с мукой. Замесите тесто, не липнущее к рукам, упругое и податливое. Это тесто номер 2.

3. Раскатайте тесто 2 в большой пласт, выложите на него маргариновую смесь (тесто 1), заверните конвертиком и отправьте в холодильник на полчаса. После чего достаньте, раскатайте и повторно сверните конвертом. Затем дайте полежать тесту в холодильнике еще полчаса и повторите алгоритм действий в третий раз.

2. Разделите готовое тесто на 6 частей (если хотите получить торт поменьше, то на 8 частей). На чистой сухой пергаментной бумаге, слегка подпыленой мукой, раскатывайте каждый кусочек теста в тонкий корж.

3. Поделайте по тесту проколы вилкой и подравняйте края. Обрезки не сминайте - их тоже нужно будет испечь.

4. Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10-15 минут, обрезки также испеките.

5. Касательно крема:

- взбейте сливки до крепких, устойчивых пиков;

- влейте сгущенное молоко и взбивайте пока масса не станет плотной.

6. Полностью остывшие коржи промажьте кремом, а испеченные обрезки поломайте руками в крупную крошку и обсыпьте ею поверхность и бока "Наполеона".

7. Дайте торту пропитаться в течение двух часов, после чего украсьте свежей клубникой и черникой.

Подавайте "Наполеон" на стол - его уже все заждались :)

Кушайте с удовольствием!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маргарин, Пшеничная мука, Соль, Лимонный сок, Яйца, Вода, Сливки, Сгущенное молоко, Клубника, Черника