Главная
Торты домашние
Классический наполеон на сковороде

Классический наполеон на сковороде

Любимый торт на сковороде! Это просто и очень вкусно! Да, это правда - всеми любимый "Наполеон" можно испечь на сковороде! Попробуйте, удивите семью! Указанных ингредиентов хватит на три торта среднего размера.

НаталиМ

Автор рецепта

+39

6026 471

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Арахис (для украшения)

100

Тесто:

Яйца

Сахар

200

Сливочное масло

200

Молоко

300

Соль (щепотка)

Сода пищевая (погасить уксусом)

2.5

Пшеничная мука

Крем:

Яйца

Сахар

200

Сливочное масло

600

Молоко

400

Сгущенное молоко

400

Ванилин

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 12% 8 г

Жиры 25% 17 г

Углеводы 63% 42 г

354 ккал

ГИ: 2 / 0 / 98

Способ приготовления

Время приготовления: 6 ч

1. Замесим тесто.

Яйца растираем с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло, вливаем молоко. Добавляем соль и соду (гашеную), просеиваем муку, вымешиваем упругое тесто.
Делим тесто на равные части (ориентируемся на диаметр сковороды), раскатываем тоненько и обжариваем с двух сторон под закрытой крышкой на сухой сковороде. Готовые коржи подравниваем по краям.

2. Приготовим крем.
Молоко доводим до кипения. Яйца растираем с сахаром, вводим в кипящее молоко (яйца должны свернуться, это нормально). Снимаем массу с огня, даем остыть. В хорошо остывшее молоко вводим размягченное масло, взбиваем до того момента, пока масса не увеличится вдвое, затем вмешиваем сгущенку и ванилин.

3. Промазываем коржи (и самый верхний тоже), собираем торт, обрезки измельчаем и обсыпаем ими бока торта. Сверху украшаем арахисом.

Даем кулинарному шедевру пропитаться в холодильнике (4 часа минимум) и приступаем к чаепитию!