Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для торта по списку.
Шаг 2:
Начнем работу с приготовления крема. В кастрюльку наливаем молоко. Молоко лучше брать с более высоким процентом жирности. Добавляем две столовые ложки муки, стакан сахара. Вбиваем два куриных яйца. Кастрюльку с содержимым ставим на огонь и сразу все перемешиваем. Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая ложкой. И увариваем крем, пока он не начнет густеть. Крем остужаем при комнатной температуре.
Шаг 3:
Грецкие орехи промываем, сушим в микроволновой печи или на сковороде. Измельчаем блендером.
Шаг 4:
Добавляем размягченное сливочное масло и ванилин, измельченные грецкие орехи. Взбиваем все венчиком или блендером до однородности. Крем убираем в холодильник для охлаждения.
Шаг 5:
Готовим тесто для коржей. В глубокую миску или кастрюльку кладем порезанное на кубики размягченное сливочное масло. Добавляем сахар, мед и соду.
Шаг 6:
Вбиваем два куриных яйца. Ставим кастрюльку с продуктами на водяную баню, на кастрюлю большего объема с кипящей водой.
Шаг 7:
Перемешиваем ингредиенты миксером, блендером или ручным венчиком до получения однородной по консистенции смеси.
Шаг 8:
Не снимая кастрюлю с заготовкой теста с водяной бани, всыпаем в нее половинку стакана муки. Перемешиваем массу, чтобы мука не собралась в комочки.
Шаг 9:
. Затем снимаем кастрюлю с водяной бани и всыпаем оставшуюся муку. Просеянную пшеничную муку нужно добавлять частями, каждый раз массу перемешивая.
Шаг 10:
Когда тесто соберется в комочек, на стол подсыпаем немного муки, выкладываем на него тесто и немного месим его, чтобы тесто стало гладким, эластичным и послушным.
Шаг 11:
Тесто делим на 6 частей. Из каждой части теста раскатываем тонкий круглый пласт.
Шаг 12:
Кладем заготовку коржа на противень, подпыленный мукой. Духовку разогреваем до 210 градусов. Выпекаем коржи около 5 минут каждый, до хорошего румянца.
Шаг 13:
Вынимаем коржи, сразу, пока они теплые, вырезаем из них ровные круги (можно по тарелке).
Шаг 14:
Обрезки ломаем на кусочки, с помощью блендера или скалки превращаем обрезки в крошку.
Шаг 15:
Ее мы будем использовать для украшения торта.
Шаг 16:
Коржи смазываем кремом, складываем их стопкой.
Шаг 17:
Торт сверху и с боков смазываем кремом и присыпаем крошками из обрезков коржей. Даем торту пропитаться в холодильнике и подаем к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Понравился мне и такой вариант похожего торта. Действительно просто.
Очень нежный и вкусный торт. Немного не расчитала с диаметром торта, и на данное количество ингридиентов (6коржей) по 24см- у меня вышел вот такой не очень высокий тортик! Но зато очень вкусный!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Ванилин - 288 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г