Торт Светлана

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Итак делаем сначала крем. Для этого возьмем молоко, сахар, яйца, муку.

2. Шаг 2:

   

   Смешаем яйца и сахар , муку. Добавляем молоко. Постепенно размешиваем, чтобы не было комков. Добавим все молоко и ванильный сахар. Ставим на огонь и постоянно мешая варим до бульков.

3. Шаг 3:

   

   Готовый крем снимаем с огня и сразу добавляем масло. Все перемешиваем, накрываем пленкой в контакт. И убираем в холод.

4. Шаг 4:

   

   Пока делаем тесто. Слегка взбиваем яйцо. Добавляем сгущенку.

5. Шаг 5:

   

   Затем добавим соду гашенную уксусом.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем постепенно муку. Муки может уйти меньше.Замесим тесто. Оно будет как на пельмени. Делим его на 8 частей.

7. Шаг 7:

   

   Посыпаем муку на стол. И раскатываем лепешки по размеру сковородки , тонко, но нужно знать, что тесто может поравться. У меня была 20см. Лишнее обрезаем . Я просто прикладывала крышку. Сковордку разогреваем , но не на сильном огне. Обрезки от коржей убираем в сторону. Их мы тоже будет подсушивать на сковороде.

8. Шаг 8:

   

   Коржи пекутся очень быстро. Примерно по 1 минуте. Сководку ничем не смазываем.

9. Шаг 9:

   

   Складываем их по раздельности. Даем им немного отдохнуть. В некоторых рецептах пишут сразу смазывать кремом. Но я дала им остыть.

10. Шаг 10:

    

    Обрезки я тоже испекла. Затем , когда они подсохли , искрошила в блендере в крошку.

11. Шаг 11:

    

    Собираем торт. Крем у нас немного остыл. Он дожен быть немного теплым.

12. Шаг 12:

    

    Берем блюдо. Кладем первый корж и выкладываем примерно 2 ложки крема. Промазываем и так делаем далее.

13. Шаг 13:

    

    Обмажем весь торт, по бокам тоже. Крем у меня еще остался. Поэтому можно брать 550мл молока и все те же ингредиенты.

14. Шаг 14:

    

    Посыпаем со всех сторон крошкой. Торт оставляем на 2 часа на столе. Затем ставим его в холодильник на ночь. И утром наслаждаемся. Приятного аппетита.