На главную

На сайте 30 109 рецептов
у 240 561 пользователей

Каталог рецептов

Лучший фото отзыв недели 1-7 марта

Конкурс проводился с 01.03.2021 до 07.03.2021

Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!

  Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь

фото-отчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 32
Юлия
Юлия
Моя оценка рецепта:

Эти пирожные с вкуснейшим суфле готовятся совсем несложно, как может показаться на первый взгляд. Важно учесть некоторые нюансы, которые хочется отметить.
Шоколадный бисквит выпекается тонким слоем буквально за несколько минут. Поэтому я постоянно контролировала состояние бисквитного пласта во время выпечки, чтобы его края не подсохли.
При взбивании сливок нужно следить за их консистенцией. Очень важно не перевзбить сливки, чтобы они не стали маслянистыми. Суфле получается глянцевым, однородным, без жирного блеска.
После взбивания суфле может не сразу загустеть. Это объясняется тем, что желатиновая масса, добавляемая в сливки, имеет более теплую температуру. Так как суфле было недостаточно густым, чтобы выложить его на бисквитный пласт, я подождала 3-4 минуты, пока желатин не начал схватываться. Здесь нужно не упустить момент. Если начинка сильно загустеет, ее будет трудно выложить ровным слоем.
Учитывая эти небольшие нюансы и следуя остальным рекомендациям, указанным в рецепте, у вас получатся удачные и очень вкусные пирожные.
Бисквит с насыщенным шоколадным вкусом и очень нежное сливочное суфле - такой десерт понравится всем сладкоежкам!

Светлана
Светлана
Моя оценка рецепта:

Приготовив этот рулет осталась в полном восторге! Простые ингредиенты, быстрота готовки и очень вкусная выпечка-это как раз то, что подходит для чаепития в кругу семьи! Очень хороший и удачный рецепт с которым справится каждый! На самом деле, при очень осторожном перемешивании на выходе получается пышный, нежный и пористый бисквит. При приготовлении рулета я добавила вместо абрикосового варенья клюквенный джем, что стало отличным дополнением к сладкому бисквиту. Спасибо за рецепт!

Риша
Риша
Моя оценка рецепта:

Суп получился невероятно нежным, наваристым. При варке бульона добавила немного нарезанной на кусочки куриной грудки, чтобы суп получился не таким жирным. Из специй от себя добавила щепотку подравки минут за 10 до конца варки курицы. Тогда же добавила лавровый лист, душистый перец (он лучше раскрывает вкус) и соль. Картошку нарезала мелкими кубиками, чтобы при ее варке не успела развариться порезанная грудка. Первая (и единственная) неудача поджидала меня при добавлении клецок. Может у меня с рукам что-то не то (растут на 50 см ниже нормы), может я ошиблась с пропорциями, но вместо аккуратных клецок у меня получилась детсадовская паутинка. На вкус, однако, это никак не повлияло.

Аромат, если верить соседке, стоял аж на лестничной клетке. Рецепт определенно сохраняю!

Королина
Королина
Моя оценка рецепта:

Ах Красота!какие шикарные грибочки получились!!!Готовила по рецепту.добавляла сметану и чуть чуть хмели-сунели мммм...начинка *сумасшедшая*в хорошем смысле этого слова Хи-хи.ну очень и очень вкусная!А вот шампиньончики мне понравились в холодном виде Едим в удовольствие.а муж *балдел*от горячих!!!Спасибо автору за прекрасный рецепт!!! Букетик

Королина
Королина
Моя оценка рецепта:

Очень вкусные.сочные и хрустящие получились наггетсы! Супер-пупер!Замариновала курочку утром.из спаций у меня перец.карри и соль.а в обед приготовила.Понравилось.то что не нужно жарить.так сказать.полезные наггетсы!!!Автору рецепта спасибо.буду готовить ещё!!! Букетик

Наталья Иванова
Наталья Иванова
Фото-отчёт к рецепту:
Панкейки на кефире пышныеПанкейки на кефире пышные
Моя оценка рецепта:

Приготовила сегодня капкейки по этому рецепту. Готовила их первый раз. И они получились! Супер-пупер!
Выпекаются легко, не подгорают, а главное очень быстро, блины я обычно готовлю намного дольше. Надо подумать
На вид вышли симпатичные, несмотря на то, что довольно толстые-полностью пропеклись. Улыбка
Дочка и муж оценили, ели мы их с ягодками и сиропом из одуванчиков. Муж сказал, что не плохо бы их есть с колбасой, или с сыром Обалдеваю. Капкейки совсем не сладкие, так что можно их есть на завтрак, как с вареньем, сиропом, сгущенкой, так и с колбаской и сыром. Нямка
Автору спасибо за простой и вкусный рецепт! Букетик Супер

Королина
Королина
Фото-отчёт к рецепту:
Цыплёнок табака с чеснокомЦыплёнок табака с чесноком
Моя оценка рецепта:

Цыплёнок получился бомбический!!!Это взрыв вкуса!!!Какие витали ароматы на кухне ммммм!!!!Готовила строго по рецепту.цыпочка получилась очень сочной и ароматной!!! Супер-пупер!Что тут ещё сказать...спасибо автору рецепта Букетик и угощайтесь!!! Едим в удовольствие Нямка

Королина
Королина
Фото-отчёт к рецепту:
Сырные сконы на кефиреСырные сконы на кефире
Моя оценка рецепта:

Шикарные получились сконы!Приятного сырно-сливочного вкуса.очень ароматные.Хороши как в горячем так и в холодном виде!!Рецепт в любимчиках.автору спасибо!!! Букетик

Регина Кинзикеева
Регина Кинзикеева
Моя оценка рецепта:

Это одно из простых и в то же время очень вкусных десертов, который не оставит равнодушным никого. Корзиночки готовятся довольно легко, без всяких заморочек. Выпекала песочную основу в силиконовых формах для кексов и получилось очень даже не плохо. Заварной крем получился как всегда - очень вкусным и нежным, но единственное, что я добавила чуть меньше сахара, чем предлагается в рецепте. Украсить песочные корзиночки я решила киви и бананами, что стало прекрасным дополнением к десерту.

Ралина
Ралина
Фото-отчёт к рецепту:
Чизкейк Нью-Йорк классическийЧизкейк Нью-Йорк классический
Моя оценка рецепта:

Приготовив чизкейк по данному рецепту, я была приятно удивлена и осталась очень довольна.
В целом рецептура десерта была соблюдена за исключением некоторых ингредиентов. Песочного печенья я использовала на 100 гр больше нормы, так как захотелось более плотную основу. Соответственно, сливочного сыра я также взяла чуть больше - около 500 гр. Для придания пикантного вкуса чизкейку в творожную массу я добавила лимонную цедру, благодаря чему десерт приобрёл цитрусовые нотки.
Как и было выше сказано, результат очень порадовал. Чизкейк получился очень нежным, вкусным и в то же время очень сытным.
Безусловно рекомендую к приготовлению!

Татьяна
Татьяна
Моя оценка рецепта:

Замечательный торт! Делала умножая всё на двое! Получился огромный торт.

Королина
Королина
Моя оценка рецепта:

Мой муж обожает это пирожное.вот я и решилась угостить его картошкой собственного производства. ХозяюшкаГотовила строго по рецепту.украсила глазиками хорошо охладила в холодильнике....Ммммм Кушаем тортиккакая вкуснятина получилась!!!Автору рецепта огромное спасибо!!! Букетик

Королина
Королина
Фото-отчёт к рецепту:
Пита простая домашняя лепешкаПита простая домашняя лепешка
Моя оценка рецепта:

Прекрасные питы получились! Супер-пупер!Ничего сложного в приготовлении.но сколько удовольствия от просмотра.когда в духовке поднимаются лепёшки.прям волшебство.Очень вкусно получилось Нямкаспасибо за рецепт!!! Букетик

Ника
Ника
Моя оценка рецепта:

Бесподобная закуска! Очень люблю ее готовить, вот только в этот раз я решила эту закуску подать не в половинках куриных яиц, а вместе с жареным хлебом. Естественно специально отваривать яйца, чтобы добавить в закуску желток, я не стала, но и так получилось очень вкусно! Зубчики чеснока у меня были очень крупные, поэтому их количество я уменьшила.

Наталья Иванова
Наталья Иванова
Моя оценка рецепта:

Супер-пупер!Мне этот салат очень нравится!
Очень простой, быстрый, а главное-вкусный! Яйца только я не добавляю, а вместо ветчины иногда использую копченую колбасу. Получается тоже очень вкусно. Нямка
В этот раз ещё и зелёный горошек положила, на вкус сильно не отразилось.
Больше всего мне в салате нравится то, что долго возиться с ним не надо, и вполне можно организовать праздничный стол за короткое время. Супер-пупер!

Королина
Королина
Фото-отчёт к рецепту:
Брокколи на сковородеБрокколи на сковороде
Моя оценка рецепта:

Что может быть вкуснее брокколи Подмигиваниетолько брокколи!!!Капусточка получилась ооочень вкусной.ароматной.сочной Нямкамммммм!!!Автору спасибо за рецепт!!! Букетик

Королина
Королина
Моя оценка рецепта:

Обожаю кальмарчиков!!! Едим в удовольствиеОтличный рецепт.достаточно простой и не хлопотный.У меня всегда в морозилке есть кальмары....и когда на глаза попался Ваш рецепт.я не удержалась...и приготовила!Пока кальмары размораживались.я приготовила начинку.единственно к рису и яйцам. добавила обжареную морковь с лучком.Получилось очень достойное блюдо!!!Кальмарчики мягенькие.сочные.ароматные..вкусно!!! Супер-пупер!Автору огромное спасибо за рецепт!!!

Вероника
Вероника
Моя оценка рецепта:

Давно хотела приготовить выпечку с мандаринами, все никак не получалось. Но пока мандарины есть, решила, что в этом году обязательно надо приготовить! Этот рецептик я сохранила очень давно, как говорится, на будущее. Наконец-то приготовила! Кекс готовится не сложно, а получается настолько вкусно и оригинально, что хочется повторять его ещё не один раз. Продуктов взяла на половину порции, лимонную цедру не добавляла. Кекс получился не очень большой, но такой вкусный!!! Очень вкусное тесто с выраженным сливочным вкусом, так как в тесте есть достаточное количество сливочного масла, и нежной, немного влажной структурой. Мандарины придали пирогу интересный вкус и аромат. Глазурью не покрывала, просто посыпала сахарной пудрой. Кекс очень быстро распробовали и покрывать уже было нечего))) Ира, спасибо тебе огромное за этот не сложный замечательный рецепт!!! Кекс буду готовить обязательно ещё и, конечно, покрою его глазурью. Кроме того, что очень вкусно, будет ещё и очень красиво. Вот мой фотоотчетик)))

Эллона
Эллона
Моя оценка рецепта:

Спасибо! Все получилось! Но все же немного добавила в работу миксер, чтоб быстрее вымесить! Получилось 15 штучек по 32-35 граммов каждый!

Наталья Иванова
Наталья Иванова
Фото-отчёт к рецепту:
Мастика из маршмеллоу и пудрыМастика из маршмеллоу и пудры
Моя оценка рецепта:

Очень быстрый и простой рецепт! Супер-пупер!
Давно хотелось попробовать сделать мастику, и вот наконец руки дошли и до неё. Хозяюшка Не думала, что с помощью маршмеллоу делать это так легко! Супер
Правда микроволновки у меня меня нет, поэтому использовала водяную баню.
А тут все просто - выложила маршмеллоу в железную миску, добавила лимонный сок, немножко водички и ложку сливочного масла (посмотрела ещё несколько рецептов, там ложили ещё воду и масло). Блюдечко периодически вынимала, чтобы помешать, потому что на водяной бане размешать маршмеллоу довольно проблематично, может натечь лишняя вода. А дальше все как по рецепту, только вместе с сахарной пудрой добавила немножко кукурузного крахмала (в следующий раз попробую без него-мастика получается с привкусом крахмала). Чем-то пахнет...
Готовую мастику немного раскрасила пищевыми красителями-просто добавляла сок разных овощей и ягод, добавляя для густоты сахарную пудру.
Должна признаться, что лепить мастикой тяжелей, чем пластилином или глиной, так что ждать, что именно с лепкой все будет легко-не стоит.Слезки
Но если есть желание и немножко терпения, все получится! Ангел
Автору спасибо за простой и интересный рецепт! Нямка
В итоге вот что у меня получилось! Книксен

Серебро
Серебро
Моя оценка рецепта:

Редко пеку хлеб, но этот рецепт привлек внимание своей простотой и в тоже время полезностью продуктов. И попала в точку, рецепт удачный ! Хлеб готовила исключительно для себя , для диетпитания, но всем ,вдруг, захотелось попробовать Улыбка . Оценили на пятёрку !

Королина
Королина
Моя оценка рецепта:

Искала тесто для пельменей и выбор пал на Ваш рецепт.Делала всё по рецепту без единого отступления.Если бы Вы не написали.что воду добавлять не нужно.конечно же плюхнула ещё Хи-хи....но устояла от соблазна!!!Всё получилось идеально.Тесто очень нежное и эластичное.оно прекрасно раскатывалось.очень тоненько и не съёживалось.а главное прекрасно лепилось и не липло к рукам.Во время варки ничего не развалилось.Часть пельмешек заморозила.выглядит тесто супер нет не единой трещинки!!!Супер тесто.супер рецепт!!!Спасибо автору!!! Букетик

Королина
Королина
Фото-отчёт к рецепту:
Тонкие блины на содеТонкие блины на соде
Моя оценка рецепта:

Никогда не добавляла в блины соду.да и не люблю я этот запах и привкус.Всё же решила рискнуть и не пожалела.Готовила строго по рецепту без каких либо отступлений.Получилось всё отлично блинчики очень вкусные.нежные.мягкие.воздушные ...и никакого запаха соды.Я очень довольна .Спасибо автору за рецепт!!! Букетик

Серебро
Серебро
Фото-отчёт к рецепту:
Грибная икра из сухих грибовГрибная икра из сухих грибов
Моя оценка рецепта:

Если у вас дома есть сушеные грибы, то обязательно приготовьте из них эту икру. Это не обычно вкусная икра, её можно есть и как самостоятельное блюдо и как ингредиент для бутерброда. Еще хороша икра с гречневой кашей или рисом. Разнообразьте свое меню дарами леса, наполните ароматами осени.

Регина Кинзикеева
Регина Кинзикеева
Моя оценка рецепта:

Думаю,каждый из нас хоть раз вкушал ароматные блюда среднеазиатских стран. Не исключением является всем известное кушанье "Плов", который и был приготовлен мной сегодня. Плов получился очень пряным за счёт добавления различных приправ и специй. Особую пикатность придали мною любимые кориандр и зира. В приготовлении я использовала рис "Басмати", который получился в меру рассыпчатым, а мясо выдалось очень мягким и нежным. Плов это одно из блюд,которое обязательно понравится любителям восточной кухни, оставив приятные впечатления!

Королина
Королина
Фото-отчёт к рецепту:
Батон молочныйБатон молочный
Моя оценка рецепта:

Ну вот и мои первые батончики!!!Не очень у меня получилось с формовкой.как то корявенько и смазывать я ничем не стала.в остальном всё по рецепту.Не казистые .но зато какие вкусные Нямка и безумно ароматные.Буду печь и в дальнейшем!!!Автору огромное спасибо за рецепт!!! Букетик

Королина
Королина
Фото-отчёт к рецепту:
Котлеты из печениКотлеты из печени
Моя оценка рецепта:

Очень необычный для меня рецепт.Печёночные котлетки готовлю часто.но с такими добавками Не знаюяблоко.коньяк....ну вот решилась и попробовала.Делала всё строго по рецепту.единственно не добавила морковку по просьбе мужа.а вот лук.чесное.яблоки и сыр я тёрла на мелкой тёрке...Очень вкусные получились котлетки.пышные.ароматные.всей семье очень понравились! Супер-пупер!Автору спасибо за рецепт!!! Букетик

Королина
Королина
Фото-отчёт к рецепту:
Хлеб солодовыйХлеб солодовый
Моя оценка рецепта:

Хлебопечки у меня нет.а такого хлеба очень хотелось. ХозяюшкаКак пекла его я.В солод я добавила 1 чайную ложку соли и 1.5 чайных ложек сахара и чайную ложку тмина. залила всё кипятком.Когда эта смесь остыла добавила муку пшеничную перемешанную с ржаной и дрожжами.В конце добавила оливковое масло.Поставила тесто в тёплое место подходить.Через час оно увеличилось в два раза.Сформировала шар и оставила подходить.Через 40 минут мой колобок хорошо поднялся .Выпекала в хорошо разогретой духовке 50 минут.Хлеб получился ооочень вкусный Нямка и ароматный!!!Автору рецепта спасибо!!! Букетик

Королина
Королина
Фото-отчёт к рецепту:
Суп из кальмаровСуп из кальмаров
Моя оценка рецепта:

Первый раз готовила такой суп.Варила на овощном бульоне.овощи пассеровала.К морковке и луку добавила пару зубчиков чеснока.Из зелени у меня укроп и петрушка.Остальное всё по рецепту.Суп получился очень ароматный.а какой он вкусный Нямкаи неожиданно очень сытный!Автору спасибо за рецепт!!! Букетик

Guslitsa
Guslitsa
Моя оценка рецепта:

Очень вкусно получилось, сделала с абрикосовым вареньем