Способ приготовления
Рецепт приготовления калины на спирту предельно прост и очень похож на рецепт водки с калиной. Просто вместо уже готовой водки используется спирт, разбавленный водой.
Основная трудность заключается в том, чтобы правильно развести спирт.
Для того, чтобы спирт примерно соответствовал крепости водки, исходим из пропорции: на каждые 200 мл спирта берем 280 мл воды. Внимание: важно именно к спирту добавлять воду, а не наоборот.
Ягоды калины перебираем, моем и обсушиваем.
Берем двухлитровую емкость и кладем туда нашу калину.
Затем кладем столовую ложку меда и заливаем все это полученным раствором спирта.
Плотно закрытую емкость следует хранить в темном месте при комнатной температуре в течение двух недель.
Готовый напиток получается приятной сладости и по вкусу напоминает обычную медовуху.
Учтите, что крепость готового напитка не будет соответствовать крепости водки: это настойка на ягодах, а ягоды обязательно дадут сок, количество которого может варьироваться, в зависимости от сочности ягод, поэтому крепость напитка будет ниже 40 градусов.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
точно, отличная ягода, у нас тоже есть семейный рецепт
Целебная настойка на калине. Рецепт приготовления.
Вообще калина очень богата витаминами, а в сезон простуд просто необходимо иметь запасы из калины. У меня обычно есть калина в виде протертой с сахаром и я давно искала рецепт приготовления калины на спирту, но не на водке (сейчас и водка не такая как раньше). Зашла на этот кулинарный сайт и нашла подходящий мне рецепт - я думаю это еще и приятный на вкус напиток, ведь там добавлен мед!
"чтобы спирт примерно соответствовал крепости водке, следует брать две части спирта и одну часть водки"
Так не получится развести спирт))
Добрый день Александр. Спасибо за Ваш комментарий, в тексте действительно есть опечатка и она будет исправлена. По поводу крепости напитка – тут уж дело вкуса. Калиновая настойка на спирту может быть от 30 градусов крепости и выше, к тому же автор пишет, что «чтобы спирт примерно соответствовал крепости водки» - он и не утверждает, что это идеальные пропорции. Они оптимальны на вкус самого автора рецепта. Если Вам нравятся более крепкие алкогольные напитки, ничто не мешает развести спирт в иной пропорции. Готовите Вы для себя и ориентироваться нужно, конечно же, на свой вкус. Удачи!
Александр написал(а):
Это явная опечатка не водки, а воды и не одну часть, а три, да и водка не получится.Максимум 38 % но все же близко к водке-я бы делал из расчета 42% и к 200 гр спирта надо добавить 250 гр воды. Точнее(и это не маловажно) не воду в спирт, а спирт в воду.Добрый день, Александр! Вам медаль "За бдительность!"
В рецепте действительно были указаны не совсем верные пропорции. Уже всё исправлено, а Ваш комментарий, как потерявший актуальность, завтра будет удален.
Просьба: внимательно прочитайте пункт 3 Правил сайта и в дальнейшем, в соответствии с п.3, если СЧИТАЕТЕ, что в рецепте есть ошибка, или увидели одинаковые рецепты, или другой, на ваш взгляд, недостаток, пишите не в комментах, а в окне по ссылке "Вижу ошибку в рецепте". КРАСНАЯ ССЫЛКА есть в каждом рецепте внизу под текстом.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Калина - 26 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Спирт - 221 ккал / 100 г