Протертая ежевика с сахаром на зиму
Способ приготовления
Общее время приготовления: 45 мин
PT45M
Предварительно обрабатываем и отбираем ежевику. В нашем распоряжении должны оказаться только чистые, зрелые и не мятые ягодки. Их мы размещаем в эмалированном тазике. Сверху приливаем водички в соотношении 200 к 1000 грамм в пользу ягод.
Включаем плиту на слабое пламя. Варим, размешивая. Затем, когда закипит, держим тазик ещё 5 минуточек, прежде чем снимать его с плиты. Пока ягодки еще горячие, пропускаем их через сито, растирая мякотку. Для этого сойдет и дуршлаг.
Примешиваем к ягодному пюре сахарок. Все это подогреваем при температуре, близкой к кипению, после чего заливаем в стерилизованные баночки. Закупорим их точно также стерилизованными в кипятке крышечками, и протертая ежевика с сахаром остается храниться на наших полках.
Включаем плиту на слабое пламя. Варим, размешивая. Затем, когда закипит, держим тазик ещё 5 минуточек, прежде чем снимать его с плиты. Пока ягодки еще горячие, пропускаем их через сито, растирая мякотку. Для этого сойдет и дуршлаг.
Примешиваем к ягодному пюре сахарок. Все это подогреваем при температуре, близкой к кипению, после чего заливаем в стерилизованные баночки. Закупорим их точно также стерилизованными в кипятке крышечками, и протертая ежевика с сахаром остается храниться на наших полках.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Для тех кто любит и умеет готовить, этот кулинарный сайт просто находка. И в принципе не нужна никакая кулинарная книга. Рецепт с ежевикой конечно не плохой, но от себя хочу порекомендовать, хотя бы пару баночек сделать свеже -протёртых ягод с сахаром. Так ягоды сохраняют 70 процентов витаминов, сахару правда надо чучуть побольше, и хранить эти баночки внизу в холодильнике или в погребе.
Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать
Заготовки на зиму. Варенье на зиму без варки.Ежевично - малиновое.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Ежевика - 31 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г