На главную

На сайте 30 510 рецептов
у 236 541 пользователей

Каталог рецептов

Компот из груш 3 литровая банка на зиму

Компот из груш - одна из частых заготовок наряду с яблоками. В детстве несколько раз пила такой компот из мелких слегка недозревших груш. До сих пор помню его чуть терпкий сладковатый вкус.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
На 1 банку объемом 3 л::

Груши

500

Сахар

100

Лимонная кислота

1

Вода

2.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
20 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 119 772

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать грушевый компот на зиму? Подготовить ингредиенты. Для приготовления компота из груш на зиму нам понадобится: чистая питьевая вода, груши, сахар и лимонная кислота.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Груши тщательно вымыть. Для компота можно использовать любые сорта груш. У меня на даче нападали мелкие груши после сильного ветра, поэтому решила сделать из них компот. Груши небольшие, поэтому я их не разрезала. Если плоды крупные или средние, то их нежно разрезать на 2-4 части в зависимости от размера.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Банки и крышки заранее простерилизовать. В банки выложить груши, всыпать сахар и лимонную кислоту.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Воду вскипятить. На 1 трехлитровую банку нужно около 2,5 л воды.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залить груши кипятком. Банки накрыть крышкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поставить банки в глубокую кастрюлю с горячей водой (воду в кастрюле нужно подогреть, чтобы не было перепада температур - горячая банка и холодная вода в кастрюле - иначе банка может треснуть). На дно кастрюли желательно подложить специальную подставку для консервации. Довести воду в кастрюле до кипения и стерилизовать банки на среднем огне 12-15 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Простерилизованный компот вынуть из кастрюли. Крышки окончательно завинтить. Если крышка под закаточный ключ, закатать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перевернуть банки вверх дном и укутать полотенцем. Полностью охладить компот при комнатной температуре.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем банки снова перевернуть и убрать в темное желательно прохладное место, куда не будет доступа прямым солнечным лучам.

В этом году у нас на даче ожидается очень богатый урожай груш с молодых деревьев - аж ветки ломятся. Однако в июле в связи с резким похолоданием и сильным ветром сбило несколько десятков груш. Дозреть они, конечно, не успели. Поэтому было решено приготовить из них вот такие заготовки.

Чтобы убыстрить процесс приготовления, вскипятить воду для сиропа можно в электрическом чайнике. В нем она закипит гораздо быстрее, чем на плите на самом сильном огне.

Чтобы вкус компота был более насыщенным, груши перед закладыванием в банки лучше проткнуть в нескольких местах зубочисткой или сделать на них небольшие надрезы ножом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анаит
Анаит

я очень давно готовила компот груш. Это особый сорт груш; они маленькие как ранетки и душистые, у нас их называют Мешинские груши. Наши взрослые говорили, что именно компот из этих груш хорош при похмельи.
Ну, а ваш компот просто замечательный. Выпить бы глоток. Дружба
У нас сейчас груши такие дорогие, что выгодней приготовить компот из папайи, чем из груш Ржунимагу.

0
Шура
Шура

У нас на дачи растет 3 груши, одна совсем крупная(зимняя). а одна ранняя, и вот это с красным боком - средняя. Папайя у нас не растет, я даже не представляю как она растет, на деревьях, или кустарник По секрету? Я еще хочу варенье из груш приготовить немного, так для разнообразия, когда - то варила, кусочки груши наполняются сахаром и пропитываются полностью, как цукаты получается,его надо варить в несколько приемов, груша долго не лежит и надо не упустить момент...

0
Анаит
Анаит

Шура, про папайю я пошутила, имея в виду, что порой отечественные фрукты стоят дороже заморских Хи-хи.
А варенье из груш никогда не ела и не готовила. Но, если бы пришлось, то сварила бы как вы в несколько приемов и думаю выбрала бы ароматные и крепкие и перед варкой бланшировала бы их.

0
Шура
Шура

Понятно! Аплодисменты Ну и шутница, Анаит! Испуг

0
НИНА
НИНА

Спасибо большое за прекрасный рецепт, мне он очень понравился. С удовольствием приготовлю такой компот. Цветочек

0
татьяна рузина
татьяна рузина

В кавычках отличный и простой рецепт. спасибо!

0

Советы к рецепту

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Груши, Сахар, Лимонная кислота, Вода