Груши на зиму без стерилизации компот

Яркий, вкусный, ароматный кусочек лета поднимет настроение! Компот из груш на зиму без стерилизации - это самый простой и достаточно быстрый способ сделать заготовку к осенним и зимним холодам. Подавайте его на любые праздники!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 11 г
43 ккал
ГИ: 36 / 0 / 64

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить компот из груш на зиму? Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Какие груши лучше взять? Для компотов отлично подходят груши твёрдых сортов, они прекрасно держат форму и очень аппетитно смотрятся в банках. Выберите плоды без явных признаков повреждения и не червивые.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Удалите с груш хвостики, тщательно вымойте фрукты. Если у вас слишком большие плоды, то разрежьте их пополам или на 4 части. Можно груши оставить целыми.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Банки и крышки хорошо вымойте при помощи соды и губки. Ополосните несколько раз тару в чистой холодной воде. Уложите груши в банки. Количество фруктов может быть разным. Если вам нравяться сами груши, то положите их побольше, если же вы предпочитаете ароматный компот, то сделайте груш меньше.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чтобы компот получился более ароматным, в каждую банку можно добавить веточку мяты или ваниль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залейте банки доверху кипятком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Накройте сверху крышками и оставьте на 10-15 минут настояться. Слейте воду с банок в кастрюлю, доведите до кипения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залейте снова кипящей водой банки с грушами по горлышко и оставьте ещё на 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее воду снова слейте в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на плиту. Сахара можно добавить по вкусу больше.Очень сладкий компот обычно разбавляют холодной водой при употреблении. На сильном пламени доведите жидкость до кипения, когда сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с огня.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Залейте сладким сиропом банки до самого верха.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В каждую банку насыпьте лимонной кислоты или выжьмите сок половины крупного лимона.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Закройте баночки крышками, переверните вниз горлышком и укутайте тёплым одеялом. Оставьте таким образом до полного остывания. Далее готовый компот уберите в тёмное прохладное место для длительного хранения.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Безумно вкусный компот из груш готов!

Приятного Вам аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Поделюсь еще таким рецептом - компот из груш на зиму.

Моя оценка рецепта:

Очень люблю груши, а консервированные грушки зимой это просто сказка! Понравился мне рецепт груши на зиму без стерилизации компот. Решила сделать полезную заготовку по этому рецепту. Только я груши почистила от кожуры и вынула серединку, так как будет кушать ещё и ребенок. Использовала спелые и сочные груши. В банку клала половинок груш побольше, мы их очень любим. А сироп можно будет немного разбавить и получится компот. Лимонный сок заменила лимонной кислотой. Из ароматизаторов ничего не клала. Груши залила кипятком, оставила на 15 минут, слила воду, добавила сахар и лимонную кислоту, закипятила. Горячий сироп разлила в банки и закатала. Очень простой, быстрый и лёгкий рецепт заготовки груш на зиму.
Такие груши можно и так покушать, и для десертов использовать. Очень вкусные, сочные и сладкие выходят груши. Из 2 кг груш у меня вышло 4 баночки по 750 грамм.
Достойный рецепт! Буду ещё заготавливать груши без стерилизации) Спасибо автору!

Ирина, я очень рада, что Вы воспользовались рецептом Улыбка Благодарю за фото и отзыв! Любовь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Груши, Вода, Сахар, Лимонная кислота