Конфеты ручной работы трюфели

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Это базовый рецепт конфет-варьировать можно бесконечно! Вперед!

2. Шаг 2:

   

   В сотейник налить 100 мл сливок и растопить в них плитку шоколада.

3. Шаг 3:

   

   Должна получиться достаточно густая шоколадная масса. На этом этапе сюда можно добавить немного коньяка, рома, изюма, бисквитной крошки или порубленных орехов. Остудить на балконе или в холодильнике, чтобы масса затвердела.

4. Шаг 4:

   

   Фисташки очистить, максимально отшелушить. Мелко порубить ножом.

6. Шаг 5:

   

   Застывшую шоколадную массу разделить ложкой примерно на 15 частей.

7. Шаг 6:

   

   В том же сотейнике (чтобы лишний раз не мыть) растопить еще плитку шоколада. Чтобы масса получилась более жидкой, добавить туда сливки. Из замороженного шоколада в тонких резиновых перчатках скатать шарики, выложить на тарелку. Каждый шарик обмакнуть в жидкий шоколад и бросить в миску с порубленными орехами, покатать, чтобы шарик равномерно покрылся ореховой крошкой.

8. Шаг 7:

   

   Разложить шарики по емкостям и поставить в холодильник. Там их можно хранить в течение месяца. Финита! Приятного аппетита!