Молочный ганаш
Способ приготовления
1. Шоколад (если вы используете плитку) поломайте на кусочки.
2. Сливки налейте в сотейник, отправьте на средний огонь, доведите до кипения.
3. Соедините горячие сливки с шоколадом, перемешивайте массу венчиком пока она не станет однородной.
3. Накройте ганаш вконтакт пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре остывать.
4. Когда масса из горячей превратится в теплую, выложите в нее сливочное масло, энергично перемешайте до гладкости.
5. Отправьте ганаш в холодильник на ночь, а доставайте за час до того, как планируете начинать работать с декором торта.
Готовьте с удовольствием!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Шоколад молочный - 550 ккал / 100 г