Раки жареные

Собираешься на природу? Готовь вкусных раков на мангале! Раки жареные отличаются от вареных: вкус у них более насыщенный и концентрированный, так как почти вся влага при жарке испаряется. При данном методе приготовления мясо существенно уменьшается в объеме, поэтому следует учесть этот факт и купить максимум крупных особей, чтобы мяса в готовом продукте было побольше.

Ankdash

Автор рецепта

61 847

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Омары, раки

1.5

Соль

Укроп (семена)

Пиво

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 73% 8 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 27% 3 г

65 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 1 ч

1. Раков тщательно моем, выкладываем в кастрюлю с высоким бортом, посыпаем солью и семенами укропа, заливаем пивом, перемешиваем чтобы соль растворилась.

2. Накрываем кастрюлю крышкой, оставляем мариноваться в прохладном месте примерно на сутки.

3. По истечении указанного времени размещаем раков на решетке барбекю, жарим на мангале над хорошо раскаленными углями.

4. Жарим раков в течение 15-20 минут, в процессе часто переворачиваем для максимально равномерного приготовления.

Сервируем на блюде и подаем на стол.

Угощайтесь!