Раки жареные

Собираешься на природу? Готовь вкусных раков на мангале! Раки жареные отличаются от вареных: вкус у них более насыщенный и концентрированный, так как почти вся влага при жарке испаряется. При данном методе приготовления мясо существенно уменьшается в объеме, поэтому следует учесть этот факт и купить максимум крупных особей, чтобы мяса в готовом продукте было побольше.
AnkdashAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 73% 8 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 27% 3 г
65 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 1 ч

1. Раков тщательно моем, выкладываем в кастрюлю с высоким бортом, посыпаем солью и семенами укропа, заливаем пивом, перемешиваем чтобы соль растворилась.

2. Накрываем кастрюлю крышкой, оставляем мариноваться в прохладном месте примерно на сутки.

3. По истечении указанного времени размещаем раков на решетке барбекю, жарим на мангале над хорошо раскаленными углями.

4. Жарим раков в течение 15-20 минут, в процессе часто переворачиваем для максимально равномерного приготовления.

Сервируем на блюде и подаем на стол.

Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Омар - 89 ккал/100г
  • Рак речной - 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Омары, раки, Соль, Укроп, Пиво