Самогон на апельсиновой кожуре

1. В кастрюлю наливаем воду, высыпаем в нее сахарный песок. Отправляем кастрюлю на плиту на слабы огонь и доводим содержимое до кипения. Варим сироп в течение десяти минут, после чего снимаем с огня. В итоге должно получиться примерно 300 мл сиропа.

2. Апельсиновую кожуру очень хорошо моем под теплой проточной водой. Можно даже потереть кожуру обратной стороной губки, которая жесткая, чтобы наверняка убрать воск, которым покрывают цитрусовые для увеличения срока хранения. Кожуру складываем на дно стеклянной емкости. Можно просто воспользоваться двухлитровой банкой.

3. Смешиваем сироп и самогон, а потом этой смесью заливаем подготовленную апельсиновую кожуру. Плотно закрываем крышкой и оправляем емкость в темное место при комнатной температуре на 5-6 дней. Кожура сначала будет плавать сверху, но уже через пару дней опустится на дно. К окончанию срока настойка станет красивого желтоватого цвета.

4. Когда пройдет время, напиток нужно профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев. В принципе, он уже готов к употреблению. Но можно перелить его в красивые бутылки, плотно закупорить и отправить храниться в погреб. Хранится такая настойка без проблем и с сохранением яркого вкуса, аромата и цвета в течение года. И даже чуть более. Но, как правило, мало когда доживает до таких сроков, потому используется раньше, благодаря своим великолепным вкусовым качествам.

Веселых праздников и вкусных крепких напитков!