Груша с рокфором

Для приготовления понадобятся крупные спелые груши. Хоть фрукты и должны быть достаточно спелыми, лучше если они будут не мягкими. В противном случае при запекании фрукты могут потерять форму, что крайне нежелательно.

На счет соли - это не шутка, груши и правда нужно слегка посолить. Не нужно боятся экспериментировать, иначе можно лишить себя многого. Такое пикантное блюдо можно предложить гостям, это будет приятной неожиданностью.

1. Груши моем под проточной водой, очищаем от кожуры. Разрезаем каждую пополам. С помощью маленького острого ножа аккуратно вырезаем сердцевину с семенами. Плодоножку можно не удалять, с ней блюдо будет выглядеть красивей.

2. В форму для запекания (можно взять обычный противень) выкладываем половинки груши срезом вниз. На поверхности делаем глубокий надрез ножом.

3. Слегка солим груши, поливаем оливковым маслом. Отправляем в духовку запекаться. Запекаем при температуре 180 градусов в течение получаса.

4. А тем временем рокфор нарезаем небольшими брусочками. Листья мяты моем, обсушиваем бумажными полотенцами.

5. По истечении указанного времени достаем груши из духовки, выкладываем на поверхность с надрезом кусочки сыра и листики мяты. Затем поливаем бальзамическим крем-соусом.

6. Возвращаем груши обратно в духовку примерно на 10 минут. За это время сыр успеет полностью расплавится, пропитает фрукт, подарит ему невероятный вкус. Бальзамический крем-соус также играет здесь не последнюю роль. По желанию, можно посыпать грушу любимыми сухими спцециями по вкусу.

Итак, превосходный результат не заставил себя ждать!

Пробуйте, это так вкусно!