Засолка рыбной икры

Настоящий деликатес, от которого невозможно оторваться!
MartaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 68% 30 г
Жиры 32% 14 г
Углеводы 0% 0 г
227 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

В магазине необходимо приобрести неразделанную охлажденную тушку форели или живую форель. У продавца надо удостовериться, что она с икрой. Дома разделать тушку и вытащить из нее икру. Кстати, можно в магазине приобрести замороженную икру, которая называется ястык. Но при приготовлении она имеет не такой хороший вкус, как икра из охлажденной или живой форели. Чтобы освободить икру от пленок – это самое важное – нужно взять пластмассовое сито и как бы протирать икру через него. На промышленных предприятиях такое сито называется бархотка. При этом пленки будут оставаться в сите.

Затем просто солите икру и ставите в холодильник до того момента, пока вы не захотите ее испробовать. Икра форели соленая готова и будет радовать вас долгое время. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

приветик ! сказочно! вкусняшечка!!!!!!!!!!!!! Благодарю!!! люблю еще по такому рецепту готовить

Я обожаю икру форели. И мен она намного больше нравится, чем лососевая.
Согласна, что свежие морепродукты, а точнее живые самые лучшие для приготовления.

Комментарий отредактирован
Реклама

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Соль - 0 ккал/100г
  • Икра красная - 245 ккал/100г
Калорийность продуктов: Икра рыбная, Соль