Икра минтая с маслом и яйцами

Рецепт для праздничного стола и каждодневного рациона! Икру минтая с маслом можно использовать в фуршетном меню или как каждодневное блюдо, сделав с этой намазкой бутерброд. А подав на стол не красную икру, как это обычно бывает, а минтаевую, гостей еще больше заинтригуете.
Pirko RitaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 15 г
Жиры 67% 31 г
Углеводы 0% 0 г
311 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления данного рецепта: икру минтая, сливочное масло (обязательно должно быть хорошего качества, чтобы в последствие на поверхности намазки не образовывалась маслянистая пленочка), куриные яйца и немного свежей зелени (особенно хороша эта паста в сочетании с укропом, но можно использовать и другую зелень).
Заранее достанем сливочное масло из холодильника и оставим его на пару часов при комнатной температуре.
Отвариваем куриные яйца в кипящей воде в течение 12-15 минут, после чего охлаждаем их под проточной холодной водой, затем очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков.
Когда масло будет мягким, кладем необходимое его количество в глубокую емкость.
В эту же емкость добавляем желтки. Теперь взбиваем с помощью миксера ингредиенты до образования пышной массы.
Яичные белки трем на мелкой терке, добавляем в ту же емкость.
Ту да же выкладываем и икру минтая.
Зелень мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам.
Теперь все ингредиенты аккуратно перемешиваем, так чтобы все ингредиенты были равномерно распределены в намазке. Минтаевая паста готова к употреблению.



Такую бутербродную намазку можно подавать с почти любыми хлебобулочными изделиями. Это могут быть: простой батон или французский багет, картофельные или кукурузные чипсы, хрустящие ржаные хлебцы, тарталетки, крекеры, лепешки, оладьи и блины и даже бельгийские вафли. Кроме того, такую намазку можно подавать и с овощами, например, на дольках болгарского перца, кружочках отварного картофеля или свежего огурца. А можно сочетать все вместе, например, намазать минтаевой пастой кусочек булки, сверху положить кусочек свежего огурца и украсить бутерброд укропом.
В общем, получается, что рецепт универсальный.

Послесловие.
Икра из рыб тресковых ценится за свой нежный вкус, а также обладает питательными свойствами. Она содержит: жирные кислоты Омега-3, витамины из групп A, B, C, E и PP, микро- и макроэлементы, такими как йод, железо, фосфор, натрий. Икра минтая улучшает здоровье кожи, ногтей, волос, зрение, активирует рост клеток и оздоравливает сердце.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Икра минтая пробойная - 131 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Куриные яйца, Икра минтая, Укроп