Компот из боярышника на зиму

Полезный компот из плодов боярышника для взрослых и детей! Вкусный и полезный компот для детей и взрослых готовится без стерилизации и прекрасно хранится всю зиму в квартирных условиях. Прекрасно утоляет жажду и насыщает организм витаминами.
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 2-8 декабря

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 12 г
48 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Боярышник берите свежий, только что собранный. Смотрите, чтобы ягоды были чистые, без посторонних примесей. Я использую в компотах обычный белый сахар, но можно брать и кокосовый или тростниковый сахар. Они придадут готовому напитку дополнительный аромат: в первом случае - кокосовый, во втором - карамельный.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Банки хорошо промойте, - лучше всего с собой. Затем простерилизуйте удобным для Вас способом. Я просто заливаю банки, кипятком, предварительно положив в каждую металлическую ложку, затем кипяток сливая. Можно также воспользоваться микроволновкой или духовкой. Я рекомендую использовать банки среднего объема, - оптимально на 2-3 литра. Крышки необходимо прокипятить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Боярышник переберите и хорошо промойте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В банки разложите ягоды боярышника, наполнив их ягодами на 1/3.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В воду всыпьте сахар и на небольшом огне доведите до кипения. Вы можете регулировать сладость по своему вкусу, увеличив или уменьшив количество сахара. Дождитесь его полного растворения и снимите с огня. Сироп готов. При желании можно добавить в сироп любимые пряности, например ваниль, корицу и мускатный орех, или даже травы: мяту, мелиссу, тимьян.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В банку с ягодами влейте половину сиропа и оставьте минут на 15.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Слейте сироп из банки обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обратите внимание, как поменяли цвет ягоды: они стали какими-то золотыми. Залейте сироп в банку, наполнив ее до самого горлышка.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закройте банки крышками или закатайте. Переверните банки и оставьте до полного остывания.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Такой компот не только очень вкусный, но и полезный. Приятного аппетита!

Боярышник - настоящее чудо природы! Ведь огромную пользу организму приносят не только его плоды, но и цветы, литься и даже кора этого растения.
Плоды особенно богаты органическими кислотами, пектинами, дубильными веществами, витаминами, флавоноидами.
Кроме того, плоды этого чудо -растения еще и малокалорийны.
Советую такой компот всем к употреблению.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Боярышник очень полезный! Мой боярышник собран во время поездки в Дагестан. Сырым мы его наелись, а из остатков сварила компот. Закатывала в литровые банки, чтобы зимой можно было сразу опустошить баночку. Посмотрев на фото рецепта поняла, что компот получится почти бесцветным, поэтому добавила в банки по 5-6 замороженных вишен для цвета. Рецепт простой и легкий, все сделала быстро. На вкус тоже попробовала, очень приятный терпкий напиток. Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Боярышник - 52 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Боярышник, Сахар, Вода