Компот из яблок и смородины на зиму

Быстрый, простой и вкусный летний напиток для всех сезонов! Компот из яблок и смородины на зиму сохраняет много полезных витаминов. Его легко готовить и он придется по вкусу детям и взрослым. По этому рецепту можно сделать три 1-литровые банки или одну 3-х литровую.
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 10 г
41 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать компот из яблок и смородины на зиму? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции для компота примерные. Яблок и ягод можно взять чуть больше или меньше. Яблоки берите спелые. По вкусу они могут быть любые. чем кислее яблоки, тем больше сахара необходимо положить в компот. У меня яблоки сладкие, с легкой кислинкой. Ягоды смородины переберите от листиков и веточек.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки тщательно промойте от загрязнений и выложите на полотенце, чтобы пропитать с них лишнюю воду. Смородину промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы с неё стекла вся вода.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Из яблок удалите сердцевину и вырежьте все бракованные места, если такие имеются.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Банки для компота промойте с моющим средством и несколько раз тщательно ополосните в проточной воде. Разложите нарезанные яблоки и ягоды смородины в подготовленные банки. Кстати, смородину можно использовать не только черную, но и красную. Или и ту, и другую вместе.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отдельно доведите до кипения воду и залейте кипятком банки до верха. Прикройте крышками и оставьте постоять минут на 15.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем слейте с банок ягодный настой в отдельную посуду. Добавьте в него сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Прокипятите в течении минуты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кипящим сиропом снова залейте банки до самого верха. Закройте стерильными крышками (их можно заранее прокипятить пару минут). Банки переверните и проверьте на герметичность. Затем закутайте в одеяло и оставьте остывать. Остывший компот храните в погребе или в подвале. Приятного зимнего угощения!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму. 

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Отличное сочетание черной смородины и яблок в компоте. Собрал ребенок ягодки черной смородины и попросил сварить компотик) Сделала компот из яблок и смородины на зиму по этому рецепту. Очень лёгкое приготовление напитка. Порезала яблочки, добавила свежую смородину в кипящую воду. По совету автора прокипятила 5 минут и добавила сахара 200 г на 3 л воды, так как яблоки и черная смородина кисловаты. Попробовала и мне понравилось. Проварила минут 7 и оставила настаиваться компот под крышкой на минут 15. После процедила. Закатала на зиму баночки компота из яблок и смородины, а также оставила для ребенка, который сразу выпил два стакана)
Аромат потрясающий у компота, цвет очень притягательный и насыщенный, а вкус обалденный. Всего в меру, не кисло, не приторно, очень вкусно! Советую попробовать такое сочетание! Благодарю автора!

Вкуснятина!!! Нямка Благодарю за вкусный компот из яблок и смородины на зиму. А у меня есть видео:

Смотри видеоконсервируем компот из яблок и красной смородины на зиму

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Смородина черная - 38 ккал / 100 г
  • Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яблоки, Черная смородина, Сахар, Вода