Картофельные дольки с сыром в духовке

Удивительно вкусно, ароматно, для будней и праздников! Картофельные дольки с сыром в духовке станут вашим коронным, изысканным блюдом. Они будут отличным дополнением к мясу на обед или ужин. Хрустящая корочка никого не оставит равнодушным и вы захотите приготовить это блюдо снова.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 6 г
Жиры 23% 6 г
Углеводы 54% 14 г
119 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь картофельные дольки с сыром в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если у вас молодая картошка, то её следует очень хорошо помыть под проточной водой с помощью щёточки или губки, обсушить и можно не чистить. Если же у вас зрелый картофель, то его следует очистить от кожуры и обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Клубни выбирайте примерно одинакового размера, чтобы картошка равномерно пропеклась в духовке. Разрежьте каждую картофелину на 4 части.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пармезан натрите на мелкой тёрке. Вместо пармезана, по желанию, можете взять любой другой сыр. Выбирайте качественный сыр, без растительных жиров, который хорошо плавится. Переложите сыр в широкую миску или тарелку и отставьте, вернемся к нему чуть позже.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите яйцо, помойте с содой в теплой воде, так как на его поверхности могут быть вредные бактерии. Разбейте его в глубокую миску, взболтайте вилкой или венчиком до однородной массы, добавьте щепотку соли, а также по желанию добавьте душистый перец и чесночный порошок. Ещё раз хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зелень помойте в проточной воде, обсушите с помощью бумажных салфеток. Нарежьте максимально мелко и добавьте к сыру. У меня петрушка, вы можете взять другую любимую зелень. Посыпьте красным молотым сладким перцем(если вы любитель острого, то добавьте щепотку перца чили), но это не обязательно. Все снова перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Каждую дольку картошки обмакните сначала в яйцо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем обмакните картофель в тарелку с сыром и зеленью.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Противень для запекания выстелите пекарской бумагой. Выложите картофельные четвертинки бочком на противень, на небольшом расстоянии друг от друга (как на фото). Накройте картофель фольгой (чтобы он не пригорел) и отправьте в заранее разогретую духовку. Запекать следует при температуре 180-200 градусов на режиме "верх-низ" около 40 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    По истечении указанного времени фольгу уберите. Режим измените на "гриль" или включите конвекцию. Оставьте картошку в духовке до тех пор, пока сыр не возьмётся корочкой. На это понадобится около 10-15 минут. Проверьте готовность картошки с помощью зубочистки, она должна легко протыкаться, быть мягкой внутри. Время приготовления указано примерно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте готовую картошку украсив зеленью. Приятного аппетита!

Картофельные дольки с пармезаном невероятно вкусные и ароматные. Даже в холодном виде они послужат прекрасным вариантом для перекуса.

Из зелени можно использовать молодой зелёный лук, свежий базилик, укроп или петрушку. Так же идеально сочетаются с сыром прованские травы.

Попробуйте приготовить запечённую картошку, удивите своих родных и близких неповторимым вкусом!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Картофельные дольки с сыром в духовке так аппетитно выглядели в рецепте, что мне тоже захотелось их приготовить. Картошку я выбрала молодую, поэтому кожуру счищать не стала, а сыр взяла обычный российский, который был в холодильнике.
Мне понравилось, что картошка получилась мягкой и с хрустящей корочкой 😉 и подавать это блюдо можно и на обед, и на ужин.
Автору благодарность! Букетик

Спасибо за отзыв! ЦветочекНу очень аппетитно и красиво у Вас вышло! Любовь

Действительно, время запекания под фольгой не указано!

Благодарю за внимание к рецепту. Цветочек Под фольгой запекать нужно около 40 минут.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Пармезан, Яйца, Соль, Зелень