Картофельные дольки с сыром в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь картофельные дольки с сыром в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если у вас молодая картошка, то её следует очень хорошо помыть под проточной водой с помощью щёточки или губки, обсушить и можно не чистить. Если же у вас зрелый картофель, то его следует очистить от кожуры и обсушить.

2. Шаг 2:

   

   Клубни выбирайте примерно одинакового размера, чтобы картошка равномерно пропеклась в духовке. Разрежьте каждую картофелину на 4 части.

3. Шаг 3:

   

   Пармезан натрите на мелкой тёрке. Вместо пармезана, по желанию, можете взять любой другой сыр. Выбирайте качественный сыр, без растительных жиров, который хорошо плавится. Переложите сыр в широкую миску или тарелку и отставьте, вернемся к нему чуть позже.

4. Шаг 4:

   

   Возьмите яйцо, помойте с содой в теплой воде, так как на его поверхности могут быть вредные бактерии. Разбейте его в глубокую миску, взболтайте вилкой или венчиком до однородной массы, добавьте щепотку соли, а также по желанию добавьте душистый перец и чесночный порошок. Ещё раз хорошо перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   Зелень помойте в проточной воде, обсушите с помощью бумажных салфеток. Нарежьте максимально мелко и добавьте к сыру. У меня петрушка, вы можете взять другую любимую зелень. Посыпьте красным молотым сладким перцем(если вы любитель острого, то добавьте щепотку перца чили), но это не обязательно. Все снова перемешайте.

7. Шаг 6:

   

   Каждую дольку картошки обмакните сначала в яйцо.

8. Шаг 7:

   

   Затем обмакните картофель в тарелку с сыром и зеленью.

9. Шаг 8:

   

   Противень для запекания выстелите пекарской бумагой. Выложите картофельные четвертинки бочком на противень, на небольшом расстоянии друг от друга (как на фото). Накройте картофель фольгой (чтобы он не пригорел) и отправьте в заранее разогретую духовку. Запекать следует при температуре 180-200 градусов на режиме "верх-низ" около 40 минут.

10. Шаг 9:

    

    По истечении указанного времени фольгу уберите. Режим измените на "гриль" или включите конвекцию. Оставьте картошку в духовке до тех пор, пока сыр не возьмётся корочкой. На это понадобится около 10-15 минут. Проверьте готовность картошки с помощью зубочистки, она должна легко протыкаться, быть мягкой внутри. Время приготовления указано примерно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.

11. Шаг 10:

    

    Подавайте готовую картошку украсив зеленью. Приятного аппетита!