Картошка запеченная в духовке со сметаной

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать картошку, запеченную в духовке со сметаной? Подготовьте все ингредиенты. Включите духовку на 180-200 градусов. Выберите режим конвекции, чтобы блюдо равномерно приготовилось со всех сторон, не подгорало снизу и покрылось красивой поджаристой корочкой сверху. Если такого режима нет, установите нагрев сверху и снизу.   Почистите картофель, вымойте его и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте картофель тонкими ломтиками вдоль.  

2. Шаг 2:

   

   Почистите чеснок, вымойте его и измельчите с помощью мелкой терки или специального пресса.   Промойте тимьян, высушите его и мелко нарубите. Смешайте нарезанный тимьян и измельченный чеснок в отдельной миске. Вместо свежего тимьяна можно использовать сухой или любую другую зелень по вкусу.

3. Шаг 3:

   

   Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выложите на дно формы третью часть нарезанного картофеля, посолите (используйте третью часть соли) и приправьте смесью из чеснока и тимьяна.  

5. Шаг 4:

   

   Уложите сверху второй слой картофеля, снова приправьте солью, специями и чесночно-тимьяновой смесью.   Разложите оставшиеся ломтики картофеля слоем, слегка присолите и приправьте специями.   Добавьте сметану к оставшемуся чесноку и тимьяну в миске, хорошо перемешайте. Равномерно распределите эту заправку по поверхности картофеля, также слегка приправьте специями.  

6. Шаг 5:

   

   Накройте форму фольгой, плотно защипнув края по бокам. Поместите форму с картофелем в разогретую духовку и запекайте 30 минут до готовности.   Затем уберите фольгу и поставьте картофель в духовку еще на 30 минут, чтобы появилась красивая золотистая корочка. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   

   Достаньте готовый картофель, выложите его на красивое блюдо и украсьте зеленым луком или другой зеленью. Подавайте как основное блюдо или гарнир к запеченному или жареному мясу или рыбе.   Приятного аппетита!