Заварной крем яичный

Нежный, легкий крем на скорую руку! Пробуй! Заварной крем на яйцах - самая простая прослойка для тортов, но в то же время очень вкусная. Промазывать заварным кремом можно бисквитные и слоеные торты, начинять им эклеры и другие заварные пирожные, он имеет приятный цвет и аппетитно выглядит.

Nat27

Автор рецепта

+10

152 116

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Яйца

Молоко

400

Сахар

160

Крахмал

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 14% 5 г

Жиры 14% 5 г

Углеводы 71% 25 г

163 ккал

ГИ: 16 / 0 / 84

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

1. В небольшой сотейник разбиваем яйца, насыпаем сахар, растираем массу вилкой.

2. Насыпаем крахмал, перемешиваем.

3. В полученную массу наливаем молоко, перемешиваем венчиком до полной однородности.

4. Отправляем сотейник на огонь, нагреваем смесь при постоянном помешивании до загустения. Кипятить крем нельзя! Только масса достигнет нужной консистенции, сразу убираем с огня.

Когда крем остынет, его можно использовать для промазывания тортов, начинки эклеров, а также на его основе можно готовить различные десерты.

Вкусных кулинарных шедевров вам!