Рожки жареные

Быстрый и практичный рецепт для приготовления вкусного блюда или для спасения остатков макарон. Обжаривание рожек на сковороде на сливочном масле придает блюду аппетитный вкус, легкую корочку и делает прекрасной основой для дополнения его соусами, салатами и даже вареньем. Таким образом приготовить можно не только рожки, а и другие макаронные изделия среднего размера. Хорошо подойдут ракушки, спиральки, гребешки.

MariaS

Автор рецепта

116 472

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Рожки

100

Вода

Соль

Сливочное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 11% 1 г

Жиры 22% 2 г

Углеводы 67% 6 г

42 ккал

ГИ: 0 / 100 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Доведите воду с солью до кипения (на этом этапе можно положить в воду пряные травы). Добавьте рожки. После закипания уменьшите огонь и отваривайте рожки согласно инструкции (6-10 минут). Лучше рожки чуть-чуть не доварить.

Готовые рожки откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Верните рожки назад в кастрюлю, положите пол столовой ложки сливочного масла. Крышкой не накрывайте, дайте постоять 10 минут, чтобы выпарилась лишняя влага.

Затем разогрейте остаток сливочного масла на сковородке (можно добавить в масло немного любимых пряностей). Выложите готовые остывшие рожки на сковородку и на большом огне, периодически помешивая, обжаривайте до нужной степени подрумянивания.

Готовые рожки подавайте в горячем виде, сопроводив их соусом, тертым сыром, сочным овощным салатом.

Для обжаривания не обязательно отваривать макаронные изделия специально, можно утилизировать те, что остались, например, с вечера. Но в любом случае следует после отваривания добавить сливочное масло, чтобы рожки не слиплись.