На главную

На сайте 29 056 рецептов
у 186 821 пользователей

Каталог рецептов

Спотыкач

Крепкий десертный напиток, подаваемый к чаю или сладостям. Этот спотыкач из черной смородины женщины оценят особенно высоко! Он сладкий, яркий, красивый - отличное угощение для гостей и повод посидеть с подружками за уютными разговорами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 35 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Черная смородина

1

Сахар

1

Вода

750

Водка

750

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
175 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Дарья ☼, NikaForever

Просмотров: 23 730

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать спотыкач? Для начала подготовьте все ингредиенты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Черную смородину переберите, промойте хорошенько и просушите на разложенном полотенце.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сварите сахарный сироп. Для этого добавьте сахар в воду, перемешайте и доведите до кипения на плите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока сироп варится, разотрите деревянной толкушкой черную смородину, переложив ее в подходящую плоскую посуду. Вместо толкушки можно использовать блендер или мясорубку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Полученную ягодную массу процедите через марлю или другую подходящую ткань. Если у Вас есть хорошая соковыжималка, Вы можете изначально воспользоваться ею. Ягодный жмых можете либо выкинуть, либо применить его для чего-то другого, в этом рецепте он нам больше не нужен.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сахарный сироп после закипания становится аппетитно золотистым и прозрачным :)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Влейте в сироп сок смородины и доведите всё еще разок до кипения.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    А теперь начинается самое интересное :) Выключите огонь и добавьте в сироп водку. Перемешайте и опять поставьте на медленный огонь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда смесь немного загустеет, снимите кастрюлю с огня и ее содержимое охладите. Перелейте сироп с водкой в бутылки, закупорьте их плотно и уберите в темное прохладное место. После того как постоит, спотыкач становится в разы вкуснее и ароматнее. Хотя попробовать его можно сразу по приготовлении. Сколько должен настаиваться спотыкач? Это зависит от вашего терпения) От недели и дольше.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Наслаждаемся ярким и сладким напитком! :)

Существует огромное количество кулинарных рецептов его приготовления. Один из них – спотыкач на смородине.

Я этот спотыкач на всю жизнь запомню. Зашли с подружкой к соседям по общежитию, конспект попросить. А там – деревенская еда на столе, гостинцы из дома и бутылочка с каким-то напитком. Пригласили нас за стол. Мы поначалу отнекивались, но в конце концов согласились. Выпили по рюмочке. Закусили, разговорились. Через час опомнились, что учиться пора. Пойдем, говорю, Нин. Она говорит: «Пойдем», сидим дальше. Я ей опять – пойдем, она мне кивает, и снова сидим. Гляжу, хозяева на нас как-то странно посматривать стали, третий час сидим. Я Нинке шепчу: «Ты чего не встаешь?», а она мне: «Ноги не идут, а ты чего?» «И у меня то же самое». В конце концов, пришлось нас хозяевам провожать до соседней комнаты. Коварный напиток спотыкач. 

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Верунчик
Верунчик

На самом деле рецептов напитков "Спотыкач" масса.Спасибо за рецепт!!! Книксен посмотрите еще один ролик... Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Что-то вроде того Смех

0
Ира
Ира

Ржунимагу Смех какое точное название для выпивки! суперрррр!!!

0
Шура
Шура

Даша,а сколько ему надо настаиваться, или можно сразу и употреблять? Для девочек, конечно, такой спотыкач так споткнет, что мало не покажется!

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Шура, да, спотыкает нехило)) Ему лучше хотя бы сутки постоять, тогда вкус станет лучше.

0
Шура
Шура

Хорошо, что не надо долго настаивать))) Восторг

0
Анаит
Анаит

А рецепт "Спотыкача", оказывается, давно был, а я его и не заметила Смех.

0
Шура
Шура

.) Улыбка

0
irek1958
irek1958

Название что надо! Спотыкач! Говорящее!
Готовиться не сложно.Разнообразно: с любой ягодой( смородина, рябина - в зависимости от воображения готовящего). Быстрее готовиться чем домашнее вино. Вкусно! У нас его бабушка делает.. это ее этакий фирменный напиток!!! По праздникам на стол ставим! Гостям всегда нравиться, рецепт спрашивают, а иногда и бутылочку с собой прихватывают)))

0
Ира
Ира

Я уже давно влюбилась в это название! Спотыкач - это просто прелесть!
Любовь

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Ну, у нас народ всегда смекалкой отличался! Подмигивание

0
Михей
Михей

Спасибо за рецепт, возьму на заметку... Осенью продегустирую Улыбка

Елена
Елена

Как думаете, из замороженых ягод получится? У меня в морозилке много малины, черешен, калины. Подскажите из какой ягодки может получится?

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Малину или калину я бы попробовала.

Советы к рецепту

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы сыр в холодильнике не высох...Чтобы сыр в холодильнике не высох...

Чтобы сыр не высох в холодильнике, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте тарелкой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Смородина черная - 38 ккал/100г
  • Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черная смородина, Сахар, Вода, Водка