Цветочная водка

Синяя-синяя водка - просто добавь цветки! Благодаря натуральному природному красителю - пигментам клитории тройчатой - можно получить необычный яркий насыщенный синий цвет, который редко используется в кулинарии.
мама кулинарitAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 0% 0 г
233 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерьте необходимое количество цветков. Достаточно 10 цветков клитории тройчатой, чтобы  окрасить   в насыщенный глубокий синий цвет литр бесцветного крепкого алкогольного напитка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Бросьте цветки в бутылку с алкогольным напитком, плотно закройте крышкой, потрясите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Хранить можно в зависимости от способа употребления напитка, как в холодильнике, так и при комнатной температуре в темном месте. Вот и готов любимый напиток-настойка, "эликсир", обогащенный антоцианами.

Очень сложно улучшить и облагородить известные популярные самодостаточные крепкие алкогольные напитки, как водка, джин, текила, ром или даже самогон. Но с помощью цветков клитории тройчатой можно украсить и разнообразить подачу напитков без посторонних запахов, привкусов, окрасив  натуральными пигментами -  антоцианами этих цветков, от бледно-голубого до черно-синего цвета.

Стоит отметить интересную особенность антоцианов - менять свою окраску в зависимости от кислотности среды: в нейтральной среде – синяя, в щелочной среде зеленая и в кислой среде – красно-фиолетовая, что может быть особенно привлекательно для любителей сложных и разноцветных коктейлей.

Немного о пользе антоцианов. На сегодняшний день проведено много исследований и накоплено исчерпывающее количество информации, чтобы утверждать, что антоцианы эффективны в качестве БАД и адаптогенов, благотворно влияя на организм, проявляя антиоксидантные, бактерицидные, противовоспалительные,  спазмолитические свойства; рекомендованы к использованию в составе комплексной терапии сахарного диабета второго типа, сезонных инфекций (гриппа, ОРВИ), онкологии,  офтальмологических патологий (дистрофии сетчатки, близорукости, катаракты, глаукомы); применяются в косметологии, поскольку поддерживают синтез коллагена, улучшают состояние соединительной ткани, препятствуют повреждению мембран клеток, связывают свободные радикалы. 

Но! Важно: употребляйте алкоголь ответственно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Водка - 235 ккал / 100 г
  • Синий чай Анчан - 35 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Водка, Синий чай