Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане.
Когда он начнет таять, влить сливки, всыпать сахар, положить масло.
Как только смесь станет однородной, убрать ее с огня и вбить желтки. Перемешать все и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Вынуть из холодильника и софрмировать руками шарики небольшого размера (руки предварительно смочить в холодной воде). Обвалять конфеты в какао.
Хранить их лучше в холодильнике.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Обожаю трюфель! Этот рецепт очень заинтересовал, в успехе у домочадцев не сомневаюсь 
Лучшие домашние конфеты. Шоколадные трюфели.
к дню рожденья подруге такие конфеты сделаю!
а то постоянно одни торты все покупают или готовят...
Ава Ри Я, эти трюфели обязательно надо готовить! Это самый удачный, как по мне, рецепт этих конфет,- нашла в "Рецептышах" Белоники )))Они нереально вкусные! Главное, обвалять их надо в настоящем какао, несладком.
У меня сынуля сладкоежка, так уж лучше я сама приготовлю для него вкусные конфеты, чем покупные из магазина. Тем более, что готовить их легко)))Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь!!!
Slavjana, полностью с Вами согласна, - покупные сладости уступают приготовленным своими руками.
Конфеты по этому рецепту получаются очень вкусные! Я готовила из черного и из белого шоколада, белые трюфели обваливала в кокосовой стружке, а чёрные - в дроблёном миндале. Когда-нибудь решусь на эксперимент, попробовую приготовить такой трюфель из экстра-чёрного шоколада с капелькой рома.
Оля, чудесньіе конфетьі. Беру в кк - приготовлю на Новьій год! 
Вишенка, с ромом должно быть невероятно вкусно!
Леся, спасибо большое-пребольшое )))
Оля, добавила фото конфет. Очень вкусньіе получились.
Леся, спасибо большое за фото, - очень красиво!
Тоже хочу попробовать со сливками, наверное такие нежные...)
Маша, это очень вкусно! Нашла рецепт в книге Н.Б. ))
KraLova, великолепный рецепт трюфельных конфет, прекрасное лакомство для взрослых, черный шоколад, коньяк, несладкое какао, идеально для романтического ужина. Пикантные сладости с горчинкой можно приготовить для любимого мужчины.
Марищка, спасибо;)
Присоединяюсь ко всем похвалам,тоже хочу такие конфеты приготовить!
Анжелика, спасибо!
Это очень вкусные конфеты!!! 
Вау,всё гениальное просто!Рецепт вообще не сложный,но трюфель это очень вкусно! 
Что-то на очень вкусном
Этот рецепт для настоящих любителей шоколада 🖤🤎
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал / 100 г
- Коньяк - 239 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Шоколад 70 % - 539 ккал / 100 г
- Темный шоколад - 539 ккал / 100 г