Настойка из вишни на водке

Яркая, потрясающе вкусная. Для приятных дружеских встреч. Погрузитесь в мир ароматов с настойкой из вишни на водке! Насыщенный вкус спелых ягод в сочетании с крепостью создаёт идеальный напиток для любого праздничного стола. Легко готовится и приятно удивляет!
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 96% 23 г
211 ккал
ГИ: 61 / 0 / 39

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 21 д
Активное время приготовления: 7 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать настойку из вишни на водке в домашних условиях? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Если вы не уверены понравится вам или нет, то попробуйте сделать минимальную порцию. А при необходимости пропорции можно будет увеличить воспользовавшись калькулятором представленным выше. Вишню берите спелую и наиболее сладкую. Если добавить больше сахара, то настойка станет похожа на ликёр.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Ягоды вишни промойте и сложите в банку подходящего объёма. Косточки можно и не вытаскивать. Так вкус будет более терпкий. По желанию ягоды можно немного раздавить. Но за время настаивания водка вытянет из ягод и цвет и вкус.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ягоды в банке засыпьте сахаром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Содержимое залейте водкой, чтобы она полностью покрыла ягоды вишни. Водку берите хорошего качества!

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Закройте банку крышкой, потрясите, чтобы сахар начал растворяться. Уберите банку в темное место минимум на 3 недели. Оптимальное время для приготовления настойки 3-6 недель. В данном случае спешка ни к чему! Чем дольше она будет настаиваться, тем насыщеннее будет вкус и цвет. Периодически банку с настойкой из вишни с косточками встряхивайте, чтобы сахар растворялся.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовую вишневую настойку процедите и перелейте в графин или в бутылку. Храните её в темном месте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перед подачей желательно настойку охладить в холодильнике несколько часов. Обратите внимание, что настойка получается достаточно крепкая, около 40 градусов, поэтому стоит употреблять её в меру. Приятного угощения!

Пропорции ягод и водки можно менять. При увеличении количества ягод на тот же объём водки получится настойка с более ярким и насыщенным вкусом. С меньшим количеством ягод получится напиток с менее концентрированным ароматом и вкусом.

Ягоды вишни после приготовления настойки не выбрасывайте. На них можно поставить настойку ещё раз. А можно их использовать в качестве начинки в торт.

Делать настойки можно из любых ягод или фруктов. Количество сахара при этом будет зависеть от сладости самих плодов.

В данном случае ягоды вишни можно дополнить другими плодами или пряностями. Сахар можно заменить на мёд. Очень интересный получится вкус, если добавить в настойку миндаль. Так же прекрасно будут сочетаться некоторые травы, корица, гвоздика, кардамон, ваниль. Если добавить в настойку зерна граната, то в итоге получится более терпкий напиток с насыщенным цветом. Вместо зерен граната можно добавить рябину, черную смородину, яблоки или клубнику. 

Вкусовых вариантов может быть огромное количество, которое может быть ограничено лишь фантазией.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Настойка из вишни в домашних условиях на водке делается не быстро, но просто и очень мне нравится. Ее оценят все любителей домашнего алкоголя. По яркости и мягкости вкуса вишневая настойка больше подходит для женщин. Все мои подруги были в восторге.

Скажите, пожалуйста, а можно использовать черешню вместо вишни?

Не пробовала, не знаю. Но мне кажется вишня более насыщенна во вкусе.

Часто делаю, но лучше делать на коньяке, тогда вкус будет пряный)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
  • Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
  • Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
  • Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
  • Водка - 235 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сахар, Вишня, Водка