На главную

На сайте 29 280 рецептов
у 197 115 пользователей

Каталог рецептов

Самогон из груш в домашних условиях

Грушовка - ароматный домашний самогон из груш! Грушевый самогон - Грушовка - получается достаточно крепким, но с непередаваемым ароматом груш, благодаря чему и пьется этот напиток гораздо легче. Домашние алкогольные напитки, правильно приготовленные, гораздо полезнее магазинных!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Груши

4

Сахар

500

Свежие дрожжи

100

Вода

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
50 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 15 д

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 14 259

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте главную составляющую нашего самогона - груши. Они должны быть очень спелыми, но не в коем случае не гнилыми. Груши лучше не мыть - на их поверхности живут множество микроорганизмов вызывающих брожение. Если груши сильно загрязнены, протрите их сухой тряпкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Теперь для приготовления браги груши нужно измельчить любым удобным способом, удалив предварительно семенную коробочку. Я натерла груши на терке, но можно измельчить их с помощью блендера, а очень мягкие груши можно размять толкушкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовьте емкость для приготовления браги, желательно большого объема. Она может быть и стеклянной и пластиковой. Выложите измельченные груши.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сахар (весь, без одной столовой ложки) разведите теплой водой. Хорошо размешайте. Вода должна быть живой, ни в коем случае не фильтрованной, - что опять таки способствует брожению. Температура воды не более 40 градусов, чтобы не убить дрожжи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влейте сироп в емкость для брожения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Дрожжи разломайте на кусочки с оставшейся ложкой сахара. Свежие дрожжи можно заменить специальными винными или сухими ( 10 г).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разведите 100 мл теплой воды, дождитесь образования пенной шапочки и влейте к остальным ингредиентам.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все перемешайте. Содержимое емкости для брожения должно быть заполнено не более, чем на 2/3.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху оденьте одноразовую перчатку и уберите в теплое место. Не то что оно прям должно быть очень теплым. Обычные условия квартиры 20-24 градуса вполне подойдут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Как только перчатка поднимется - брожение началось. Оно может продолжаться от 10 до 20 дней и закончится тогда, когда перчатка сдуется.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Процедите брагу. Для более явного грушевого аромата некоторые собирают жмых в марлю и подвешивают его в емкости самогонного аппарата, там куда заливают брагу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Соберите самогонный аппарат, если ваша модель позволяет - подключите шланги с холодной водой, влейте брагу.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Поставьте аппарат на огонь. Как только температура на термометре достигнет 70 градусов, включите холодную воду для охлаждения продукта. Собирайте самогон в банку буквально по капельке. Самогон после первой перегонки вполне готов к употреблению, но имеет явный запах самогона, поэтому рекомендую повторить процедуру перегонки, только залив в самогонный аппарат полученный самогон, разбавленный до 20 градусов. Для этого литр самогона надо разбавить 500 мл воды.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перегонку проводят аналогично первой, но первые 100 мл и последние 100 мл готового продукта выливают. Это, так называемые, головы и хвосты, не пригодные к употреблению, поскольку содержат большое количество сивушных масел.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовый самогон разлейте по бутылкам и дайте настояться 2-3 дня. Для цвета можно подкрасит его капелькой чайной заварки. Крепость самогона около 50 градусов. Соблюдайте меру при употреблении алкоголя!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 29 июня - 5 июля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень нравится, как в этой фотографии преломляется свет и в рюмке на переднем плане видна лежащая на заднем плане груша.

Отзыв 2: Фотография сделана очень качественно. Как по мне, очень правильно подобрана цветовая гамма. Коричневый фотофон под дерево очень хорошо сочетается с грушами желтого цвета и листиками зеленого цвета. Сам самогон находится в самом центре фотографии в рюмках, на одной из который уж очень красиво лежит листочек, который является отличным акцентом.

Отзыв 3: Даже объяснить не могу почему меня, совершенно не пьющего человека, привлекают такие фотографии. Но фотка очень красивая, такая четкая, лаконичная. Ну просто, ух ты.

0

Советы к рецепту

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.

Чтобы свежие дрожжи дольше сохранялись, сделайте так. Порежьте дрожжи на мелкие кубики, положите в банку, залейте водой и держите в темном прохладном месте.

Как хранить свежие дрожжи?Как хранить свежие дрожжи?

Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Груши, Сахар, Свежие дрожжи, Вода