Самогон из яблок в домашних условиях

Ароматный, мягкий, фруктовый самогон из яблок! Приготовить домашний самогон совсем несложно -главное хорошее сырье и самогонный аппарат! Яблоки придают готовому продукту легкий фруктовый аромат и мягкий вкус!
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 13 г
56 ккал
ГИ: 42 / 0 / 58

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 16 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Главное составляющее - яблоки. Не играет большой роли, какие это будут яблоки: сладкие или кислые, зеленые или красные. Главное, чтобы они были спелые и без гнили. Дрожжи свежие прессованные, можно заменить на винные дрожжи или сухие дрожжи (10 г).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки лучше не мыть, в случае сильного загрязнения просто протрите их тряпкой. На кожице яблок содержится много микроорганизмов, которые способствуют брожению, - помыв, вы смоете их. Яблоки измельчите любым удобным способом. Я натерла их на терке, удалив семенную коробочку, но можно измельчить их с помощью блендера или воспользоваться мясорубкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В емкость для браги выложите натертые яблоки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Дрожжи поломайте на кусочки, добавьте ложку сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залейте теплой водой и дождитесь образования пенной шапочки. Вода должна быть живая, нефильтровання. Температура воды не более 40 градусов - температура выше уьъет дрожжи и брожения не будет.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Влейте дрожжи к натертым яблокам.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всыпьте сахар и долейте оставшуюся воду. Все аккуратно перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху поставьте гидрозатвор или наденьте одноразовую перчатку. Уберите емкость с брагой в теплое место. Температура должна быть не ниже 20 градусов, поэтому подойдут и обычные комнатные условия.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Как только перчатка надуется - брожение началось. Оно может продолжаться от 10 до 20 дней. Закончится брожение тогда, когда вы увидите, что перчатка сдулась.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Брагу аккуратно процедите через сито.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Она готова для перегонки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Соберите самогонный аппарат. Если вашей моделью предусмотрено, подсоедините все необходимые шланги с холодной водой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Аккуратно влейте брагу в самогонный аппарат.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Поставьте на огонь. Следите за температурой. Как только она достигнет 70 градусов, включайте холодную воду для охлаждения. Самогон будет стекать буквально по капельке. Собирайте его в отдельную посуду. Такой самогон готов для употребления, но я предлагаю провести вторую перегонку для более чистого продукта. Для этого полученный самогон разбавьте водой до 20 градусов. На 1 л самогона берите 500 мл воды. Залейте в самогонный аппарат и повторите перегонку.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Но первые 100 мл нового самогона и последние 100 мл соберите в отдельную посуду и вылейте. Это "головы" и "хвосты" не пригодные для употребления. Самогон после второй перегонки получается без характерного самогонного запаха. Разлейте его по бутылкам и дайте настояться 2-3 дня. Можно подкрасить его капелькой чайной заварки.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Соблюдайте меру при употреблении алкоголя!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт для меня новинка, никогда про добавление яблок в самогон не слышала. Знаю рецепт домашнего самогона из дрожжей, сахара и воды.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Вода, Сахар, Свежие дрожжи