Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать легкое мороженое в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты по списку. Я добавляю в состав мандарины. Но вместо них можно взять любые сочные фрукты или ягоды. Или же использовать натуральный сок с мякотью. Тут уже выбор за вами. В принципе, мороженое можно приготовить из двух продуктов: сметаны и сгущенки. Мандарины дают ему приятную кислинку, и для меня это плюс. Сгущенное молоко берите из цельного молока, с сахаром.
Мандарины очистите от кожуры и измельчите в пюре любым доступным вам способом. Я это делала блендером. Кстати, кислые или полусладкие мандарины использовать лучше всего.
Полученное мандариновое пюре протрите через сито. Это нужно делать, чтобы в мороженом не оставалось грубых частиц. Чем однороднее будет его состав, тем более нежным, воздушным и вкусным в итоге оно получится.
Смешайте вместе сметану, сгущенное молоко и мандариновое пюре. Перелейте полученную смесь в емкость для заморозки и заморозьте ее в морозильной камере. Первые 2 часа перемешивайте мороженое каждые 15-20 минут, чтобы в нем не образовались кристаллы льда.
Вот такое симпатичное и легкое мороженое получилось в итоге. Приятного аппетита!
Сметану для этого рецепта лучше брать с высокой жирностью, чтобы у мороженого был более насыщенный сливочный вкус. Если вместо мандарин вы хотите добавить какие-то другие фрукты, советую отдавать предпочтение тем, в которых есть кислинка. По моему мнению, хороши здесь будут: вишня, клубника, красная смородина, апельсины, киви. Если фрукты, ягоды у вас сладкие, можете "разбавить" их сладость чайной ложкой лимонного сока. Почему я это все пишу? Дело в том, что сами по себе смешанные в таком количестве сметана и сгущенка получаются очень сладкими. И не каждый оценит настолько сладкий десерт.
Вообще это мороженое получается с нежным ароматом мандаринов и легкой кислинкой. Пропорции ингредиентов можно подбирать на свой вкус, можно добавить немного больше сгущенки или фруктового пюре. Самое легкое домашнее мороженое, какое только может быть!
Автор: Ириша
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.