Общее время приготовления: 15 д
Кол-во порций: 10
Как сделать простую настойку из ягод черной смородины на водке и сахаре в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты. Смородина подойдёт как свежая, так и замороженная. Водку берите проверенную.
Свежую переберите, удалите листья, веточки испорченные ягоды. Смородину вымойте и обсушите. Замороженную разморозьте при комнатной температуре, сок сохраните. По желанию можно использовать для настойки пару веточек с листьями. Их тоже нужно тщательно промыть.
В банку высыпьте смородину, выложите веточки с листьями. По желанию свежие ягоды можете наколоть зубочисткой. Но в любом случае за время настаивания водка вытянет из ягод и цвет и вкус.
Всыпьте в банку сахар.
Влейте в банку водку. Она должна полностью покрыть ягоды.
Закройте банку герметичной крышкой, чтобы алкоголь не испарился во время настаивания. Все хорошо встряхните. Сколько настаивать водку на смородине? Поставьте банку в темное место на 2-3 недели или дольше. Каждые пару дней содержимое банки встряхивайте, чтобы сахар растворился. Чем дольше напиток будет настаиваться, тем насыщеннее будет его вкус и цвет.
Готовую настойку процедите, перелейте в графин или бутылки и поставьте в холодильник на 2 дня.
Домашняя настойка из черной смородины получается достаточно крепкая, около 40 градусов, поэтому употребляйте её в меру. Приятного аппетита!
Пропорции ягод и водки можно менять. При увеличении количества ягод на тот же объём водки получится настойка с более ярким и насыщенным вкусом. С меньшим количеством ягод получится напиток с менее концентрированным ароматом и вкусом.
Смородину после приготовления настойки не выбрасывайте. На них можно поставить настойку ещё раз. А можно их использовать в качестве начинки в торт.
Делать настойки можно из любых ягод или фруктов. Количество сахара при этом будет зависеть от сладости самих плодов.
В данном случае ягоды вишни можно дополнить другими плодами или пряностями. Сахар можно заменить на мёд. Очень интересный получится вкус, если добавить в настойку миндаль. Так же прекрасно будут сочетаться некоторые травы, например мята, корица, гвоздика, кардамон.
Чем полезна настойка из черной смородины? Настойка из черной смородины обладает рядом полезных свойств, благодаря высокому содержанию витаминов и биологически активных веществ. Вот некоторые из них:
Витаминный комплекс: Черная смородина богата витаминами, особенно витамином C и витамином P. Они укрепляют иммунную систему и способствуют общей сопротивляемости организма инфекциям.
Антиоксиданты: Антиоксидантные свойства настойки помогают бороться со свободными радикалами, что может способствовать замедлению процессов старения и снижению риска хронических заболеваний.
Противовоспалительное действие: Смородина содержит вещества с противовоспалительным эффектом, которые могут помогать уменьшать воспаление и облегчать симптомы при различных воспалительных заболеваниях.
Улучшение пищеварения: Настойка может способствовать улучшению работы желудочно-кишечного тракта, стимулировать аппетит и облегчать пищеварение.
Сердечно-сосудистая поддержка: Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствуя укреплению стенок сосудов и улучшению кровотока.
Общетонизирующий эффект: Прием настойки черной смородины может оказывать общеукрепляющее действие, помогая поддерживать тонус организма и повышать уровень энергии.
Следует помнить, что любую настойку, содержащую спирт, важно употреблять в умеренных количествах и с осторожностью, особенно если есть противопоказания или хронические заболевания. Перед началом использования настойки в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.