Время приготовления: 1 д
Кол-во порций: 16
Как сделать торт Бочка с красной икрой? Подготовьте все необходимое. Основа для этого торта может быть любой - от простой бисквитной до медовой или сникерсной. При сборке основы чуть скруглите бока и сделайте сверху бортик. Под мастику торт должен быть очень хорошо охлажден. Все тонкости работы с желатином, который понадобится для изготовления икры, вы узнаете прочитав отдельную статью в конце этого рецепта.
Из мастики шоколадного цвета раскатайте полосу, которая по ширине будет больше высоты торта. Нанесите на нее рисунок, имитирующий древесину. Для этого удобно использовать деревянную палочку.
Нарежьте полосу на импровизированные доски.
Смазав торт сиропом для клейкости, прикрепите к нему досочки из мастики. Выровняйте, пригладьте.
Раскатайте мастику в пласт и вырежьте из него круг. Для этого можно приложить сверху тарелку и аккуратно вырезать по ее размеру. размер круга должен быть немного меньше верхнего круга торта. Прикрепите ее на сахарный сироп.
Покрасьте торт коричневым цветом. Скатайте из мастики длинные колбаски и сделайте поперечные кольца для бочки. Нанесите на кольца кружочки, имитирующие крепеж.
Покрасьте кольца бронзой.
Чтобы приготовить десертную икру, налейте в широкую плоскую емкость около 10 см подсолнечного масла и заморозьте его. Оно станет очень густым. В горячей воде разведите желатин оранжевого цвета (персик и клубнику, например, соедините). Наберите жидкое желе в шприц и капайте им в масло. Шарики желе будут сразу же застывать и опускаться на дно. Поставьте икру в холод на 4 часа, а потом слейте масло. Наполните бочку икрой.
Приятного аппетита!
Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.