Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 5
1. Вскипятите большое количество воды для макарон, подсолите воду по вкусу.
2. Пока вода закипает, в глубокой широкой сковороде пассеруйте лук в оливковом масле минут 5 на достаточно сильном огне. Затем добавьте к луку нарезанные кубиками черенки мангольда, готовьте под крышкой до мягкости.
3. В кипящую воду выложите макароны и готовьте их согласно инструкции на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, оставив при этом 100 мл воды, в которой они варились.
4. В сковороду к луку и черенкам добавьте нарезанные листья мангольда и готовьте под крышкой, периодически помешивая.
5. За несколько минут до готовности добавьте измельченный чеснок, зелень, слегка перетертую с солью и перцем, и готовьте минуту.
6. Огонь сделайте средним, добавьте к овощам белое вино. Перемешайте и готовьте минуту.
7. Затем добавьте воду от макарон, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
8. После этого в сковороду добавьте сливочное масло и перемешивайте все до растворения масла.
9. Снимите заправку с огня и добавьте к макаронам, туда же тертый пармезан. Все перемешайте.
10.Сразу сервируйте и подавайте к столу. Блюдо подойдет и как гарнир и в качестве самостоятельного.
Всего наивкуснейшего!
Автор: alena•♫
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.